Panini met ribeye steak

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Als de geur van warme broodjes je gek maakt, probeer dan eens een Italiaanse panini te maken. Dat betekent letterlijk "klein broodje" of "klein bolletje". Deze onderscheidt zich van andere sandwiches doordat hij platgedrukt wordt, gevuld is met een smaakvolle Italiaanse saus en een knapperige korst heeft dankzij het roosteren in een speciaal geribbeld sandwichapparaat. Een sappige ribeye steak geeft de panini een extra vleugje elegantie.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Steak

1 ribeye steak van 450 g, in plakken van 0,5-1 cm dik.
1 eetlepel olijfolie
3/4 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Groenten

1 eetlepel olijfolie
2 teentjes knoflook, geplet
1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden
1 kleine rode paprika, ontpit en in dunne plakjes gesneden
1 theelepel Provençaalse kruiden
0,5 theelepel zout
1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Panini

4 Kaiser-rollen, aan de zijkant doormidden gesneden
0,5 kopje tomatensaus met basilicum
1,3 kopjes rucola
4 plakjes gezouten provolone
Speciale uitrustingpanini sandwichmaker

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, zoet broodje, zoete paprika, tomaten, provolone kaas, tomatensaus, Provençaalse kruiden, rucola

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de sandwichmaker voor.
Bereid de groenten voor.Verhit olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg knoflook, ui, paprika, Provençaalse kruiden, zout en gemalen peper toe. Bak al roerend tot de groenten gaar zijn, ongeveer 8-10 minuten. Haal ze vervolgens uit de pan.

Bak de biefstuk.Verhit dezelfde olie opnieuw op hoog vuur. Voeg het vlees toe aan de pan en breng op smaak met zout en peper. Bak het vlees al roerend 2-3 minuten tot het gaar is.
Maak paniniSmeer 2 eetlepels van het mengsel op de onderste helft van elk broodje. tomatensaus met basilicumLeg er wat rucolabladeren bovenop, een beetje zoete paprika en uien. Verdeel de plakjes biefstuk gelijkmatig over de groenten, en leg er vervolgens een stukje kaas op.

Leg op elke sandwich de bovenste helft van het broodje en plaats ze ongeveer 5 minuten in de tosti-apparaat, tot de kaas gesmolten is en het brood geroosterd. Zie de receptenverzameling. 50 Panini-variaties.