Panini met mozzarella en olijventapenade
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 5 sandwiches
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 5 sandwiches
Deze kleine sandwiches, of panini zoals ze in Italië heten, zullen zeker indruk maken op iedereen die ze proeft. De smeltende olijventapenade maakt ze nog onweerstaanbaarder. Gun jezelf dit genot dus, vooral omdat deze mini-kaassandwiches vrij eenvoudig te maken zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Sandwiches
- 1 een brood handgemaakt witbrood, in dunne plakjes gesneden, die vervolgens in vierkanten van 8 cm worden gesneden.
- Olijventapenade, inclusief recept.
- Mozzarella, dun gesneden
- Zachte boter
Olijventapenade
- 3 ansjovissen
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijmblaadjes
- 1 kopje ontpitte olijven, plus extra indien nodig
- 1/4 kopje extra vierge olijfolie, plus meer indien nodig
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, tapenade (olijvenpasta), olijf, mozzarella kaas, knoflook, tijm, Ansjovis
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de sneetjes brood op een werkblad. Besmeer de helft van de sneetjes met een halve eetlepel olijventapenade. Leg er vervolgens een plakje mozzarella op en dek af met de andere helft.
Bestrijk de sandwiches aan beide kanten met boter en gril ze in porties in een panini-grill tot ze aan de boven- en onderkant goudbruin zijn. - Leg de schotel op een serveerschaal en dek af met aluminiumfolie om hem warm te houden tot het serveren.
OlijventapenadeDoe de ansjovis, knoflook en tijm in een blender of keukenmachine en pureer. Voeg de olijven en olijfolie toe. Pureer tot een gladde massa. Als het mengsel te dun is, voeg dan meer ontpitte olijven toe. Als de tapenade te dik is, voeg dan meer olijfolie toe.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
