Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 sandwich

Deze Italiaanse panini met meloen en prosciutto is precies wat je zoekt als je houdt van verse, sappige groenten, een stevige basis en een interessant, veelzijdig smaakprofiel in je sandwich. Deze warme, gegrilde sandwich combineert de zoetheid van cantaloupe, de frisheid van rucola, de zoutigheid van prosciutto en de romigheid van brie. De smaakcombinatie is zo fantastisch dat je hem zeker nog eens wilt maken.

Ingrediënten:

• 1 vierkant (10x10 cm) focaccia, aan de zijkant doormidden gesneden
• 60 g Brie, in dunne plakjes gesneden
• 2 eetlepels olijventapenade
• 2 dunne plakjes prosciutto
• 0,5 kopje rucola
• 2 dunne plakjes cantaloupe meloen

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

focaccia brood, Brie kaas, tapenade (olijvenpasta), cantaloupe meloen, prosciutto, rucola

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Spray een panini-grill of grilloppervlak in met kookspray. Verwarm de grill tot middelhoge temperatuur. Besmeer de onderste helft van de focaccia met olijvenpastaLeg vervolgens de helft van de kaas erop, gevolgd door de prosciutto, rucola en meloen. Leg de resterende plakjes kaas erop om alles vast te zetten en dek af met de bovenste helft van de focaccia.
Stap 2
• Grill de panini ongeveer 6 minuten, druk hem lichtjes aan en schep het overtollige vet eraf, tot de kaas gesmolten is en het brood knapperig en goudbruin is. Snijd de sandwich do Midden en serveer.

Stemmen: 1