Groene erwten met prosciutto
Stemmen: 3
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit snelle en sappige bijgerecht van groene erwten is perfect voor elk vleesgerecht. Het is in een paar minuten klaar en kan zowel bij feestdagen als bij alledaagse maaltijden worden geserveerd. Diepvrieserwten worden gebakken in olijfolie met sjalotten, knoflook en Italiaanse prosciutto. De prosciutto voegt een heerlijke, aromatische smaak toe die onweerstaanbaar is. Garneer met verse, geurige Italiaanse peterselie en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 sjalotten, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 zak (450 g) diepvries groene erwten, ontdooid
- 110 g prosciutto (in plakjes van 0,3 cm dik), in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte verse Italiaanse peterselieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: erwten, peterselie, prosciutto
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote, zware koekenpan op middellaag vuur. Voeg de sjalot, knoflook, zout en zwarte peper toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de groene erwten toe en kook ze ongeveer 5 minuten. Voeg de prosciutto toe en kook nog 1-2 minuten. Roer de peterselie erdoor en haal de pan van het vuur. Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
