Voorgerecht van meloen en garnalen gewikkeld in prosciuttoham
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Voorgerecht met meloen en garnalen, omwikkeld met prosciuttoham - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 16 grote garnaal, geschild en ontdaan van nerven (ongeveer 450 g)
- 16 plakjes meloen, in dunne plakjes gesneden om in te wikkelen
- 6 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels witte balsamicoazijn
- 1 theelepel honing
- 8 dunne plakjes prosciuttoham, in de lengte doorgesneden
- 1/2 kopje verse basilicum
- 1/2 kopje verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, meloen, gedroogde ham, prosciutto, balsamicoazijn, basilicum, peterselie, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de garnalen toe en laat ze ongeveer 2 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Giet af en spoel af onder koud water; dep droog en doe ze in een grote kom. Voeg de meloen, 4 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels azijn, honing, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes peper toe en meng voorzichtig. Laat 15 minuten marineren.
- Wikkel een plakje meloen en een garnaal in een plakje prosciutto; zet vast met een tandenstoker. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
- Doe de resterende marinade in een blender. Voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel azijn en de kruiden toe en pureer. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de met prosciutto omwikkelde garnalen met de dressing.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
