Gevulde paprika's met krab en prosciutto
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
De unieke smaak van deze gevulde paprika's komt van de combinatie van echt krabvlees en Italiaanse pancetta. Dit voorgerecht zal gegarandeerd een succes worden op je feestje. Het krabvlees wordt gemengd met plakjes ham, uien, eieren, cornflakes en mayonaise. De vulling wordt vervolgens in halve paprika's geschept, afgetopt met extra plakjes pancetta en gebakken tot ze knapperig zijn. Gebruik paprika's in verschillende kleuren voor een interessanter effect.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g krabvlees
- 1 kopje verkruimelde cornflakes
- 170 g dunne plakjes prosciutto, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 2 eetlepels mayonaise
- 4 groene uitjes, dun gesneden (0,5 kopje)
- 1 groot ei, op kamertemperatuur
- 1/8 - 1/4 theelepel cayennepeper (optioneel)
- 2 kleine rode paprika's, ontdaan van steel, overdwars gehalveerd, en ontpit en zonder kern.
- 2 kleine gele paprika's, ontdaan van steel, overdwars gehalveerd, zaadjes en zaadlijsten verwijderd
- Olijfolie om eroverheen te sprenkelen
- 1,5 kopjes licht gezouten groente- of kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete paprika, krabvlees, cornflakes, groene uien, prosciutto, gemalen cayennepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een middelgrote kom de krab, cornflakes, de helft van de prosciutto, mayonaise, groene uien, het ei, 1 theelepel zout en eventueel cayennepeper.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over de paprikahelften. Leg de resterende prosciutto bovenop de vulling en besprenkel met olijfolie. Schik de gevulde paprika's in een enkele laag in een glazen ovenschaal van 23 x 33 cm of een kleine braadpan. Giet de bouillon rond de paprika's. Bak tot de paprika's gaar zijn, 40 tot 45 minuten.
- Schep het op een schaal en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
