Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Maak snel en gemakkelijk een heerlijke quiche met krabvlees en cherrytomaten, geserveerd in een zachte, romige custard. Deze quiche is gemaakt met kant-en-klaar taartdeeg. Vul het deeg met krab, tomaten en lente-uitjes, bestrijk met losgeklopte eieren en bak tot de vulling stevig is en de randjes goudbruin zijn. Perfect voor een laat zondags ontbijt of een lichte avondmaaltijd met een glas droge witte wijn.

Ingrediënten:

Taart

• Bevroren taartbodem, 22 cm in diameter (zie recept)

Vulling

• 1/4 kopje fijngehakte verse bieslook
• 0,5 kopjes grof krabvlees, gesorteerd
• 0,5 kopje cherrytomaten, in kwartjes gesneden
• 1 eetlepel geraspte mozzarella

Room

• 1 en 1/4 kopjes magere room (10%)
• 3 grote eieren
• 1/8 theelepel cayennepeper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

krabvlees, bladerdeeg, cherrytomaten, mozzarella kaas, gemalen cayennepeper, bieslook, eieren, room

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bak de deegbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij halfgaar is. Laat hem iets afkoelen voordat je de vulling erop doet.
  
  Vulling:
  
  Bestrooi de korst gelijkmatig met bieslook. Meng het krabvlees en de tomaten met de mozzarella en verdeel dit over de groene uitjes.
  
Stap 2
• Room:
  
  Klop de slagroom in een kom samen met de eieren, cayennepeper, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
  
  Giet de slagroom over de vulling.
Stap 3
• Verwarm de oven voor op 175 °C en bak de quiche 35-50 minuten, tot hij stevig is. Laat de quiche minimaal 30 minuten afkoelen en serveer hem warm of op kamertemperatuur.
  

Stemmen: 1