Gevulde Cubanella-paprika's
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 524, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 33 G., vezel 7 G., cholesterol 81 mg, natrium 1341 mg, suiker 12 G.
Calorieën 524, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 25 G., koolhydraten 33 G., vezel 7 G., cholesterol 81 mg, natrium 1341 mg, suiker 12 G.
Lange, smalle Cubanella-paprika's zijn ook perfect om te bakken met een vleesvulling. Ze hebben een aangenaam milde smaak, waardoor een hartige vulling met pittige jalapeño en sazon-kruiden perfect is voor allerlei smaken. Om het vullen van de paprika's makkelijker te maken, duw je de vulling er met de steel van een houten lepel doorheen. Bak de paprika's in tomatensaus en serveer ze als voorgerecht of hoofdgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pakje sazon kruiden
- 0,5 kopjes warm water
- 3 eetlepels olijfolie, verdeeld
- Een halve zoete ui, fijngehakt
- Een halve gele paprika, in stukjes gesneden
- 1 jalapeño, ontpit en fijngehakt
- 1/4 kopje langkorrelrijst, afgespoeld
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 1 theelepel gemalen komijn
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 blik (425 g) tomatensaus, verdeeld
- 450 g rundergehakt met 20% vetgehalte
- 8 Cubanella-pepers, steeltjes verwijderd, zaadjes eruit gehaald
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Cubaanse peper, gemalen rundvlees, komijn, langkorrelrijst, zoete paprika, uien, Sazon kruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Los de sazón op in een klein kommetje met warm water en zet apart. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, paprika en jalapeño toe en bak 5 minuten.
- Voeg de rijst en knoflook toe. Wanneer de knoflook begint te bruinen, voeg je het gekruide water, de komijn en zout en peper naar smaak toe.
- Kook nog ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur, voeg 0,5 kopje tomatensaus toe en laat het iets afkoelen, ongeveer 5 minuten. Doe het mengsel in een grote kom en voeg het gehakt toe. Roer goed door zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Vul de Cubanella-paprika's met de vleesvulling en duw deze erin met een houten lepel. Bestrijk de buitenkant van de paprika's met de resterende olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
- Giet de resterende tomatensaus in een ovenschaal van 23 x 33 cm en leg de gevulde paprika's erin. Bak tot de paprika's goudbruin zijn en de kerntemperatuur van de vulling 60 °C (140 °F) bereikt, gemeten met een vleesthermometer, ongeveer 50-60 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
