Tapenade (olijvenpasta)

• Witte bonen
• Tapenade
• Verse tomaten

Bruschetta is het perfecte voorgerecht voor huisfeestjes. Smakelijke, knapperige sneetjes brood met diverse heerlijke toppings trekken altijd de aandacht. Bobby Flay biedt drie bruschetta-varianten met eenvoudige maar verrukkelijke toppings: lees meer

Deze prachtige crostini in mediterrane stijl zullen een succes zijn op je volgende feestje. De zelfgemaakte tapenade is gemaakt met een mix van groene en zwarte olijven en paprika's. Mix de ingrediënten en smeer het mengsel op de crostini... lees meer

Als je Italiaanse pizza als verfijnd voorgerecht wilt serveren, kies dan voor een pizzetta. Deze minipizza's zijn perfect voor een paar hapjes. Probeer eens een combinatie van olijventapenade, artisjok en Parmezaanse kaas. Pizzetta's zijn makkelijk te maken en een geweldige manier om snel... lees meer

• Tapenade
• Gehaktballen

De ster van dit recept is tapenade, een Franse olijvensaus die aan de vulling van de gehaktballen wordt toegevoegd en als dipsaus wordt geserveerd. De gehaktballen worden gestoofd in een lichte tomatensaus en worden daardoor ongelooflijk mals, stevig en met een licht pittige smaak. lees meer

Maak een sappige tonijnburger die de smaken van het Franse platteland oproept. Olijven, verse komkommers, basilicum en zongedroogde tomaten – stuk voor stuk ingrediënten die perfect samengaan met de tonijnburger. Serveer op volkorenbroodjes. lees meer

Gemarineerde pepperoncini-pepers worden gevuld met stukjes kaas en olijventapenade, en vervolgens omwikkeld met dunne plakjes Italiaanse capicola (coppa) worst voor een snel, smakelijk Italiaans voorgerecht dat goed combineert met - lees meer

• Heilbot
• Tapenade

Heilbotfilets worden gebakken op een geurig bedje van tijm, peterselie en laurierblad in droge vermouth, waardoor de vis een scala aan smaken absorbeert. De aromatische sappen uit de pan worden vervolgens op het fornuis ingekookt, waardoor een heerlijke lichte saus voor de heilbot ontstaat. lees meer

Een muffaletta is een enorme sandwich die populair is in de VS. Hij is uitgevonden door Sicilianen en gevuld met Italiaanse lekkernijen. Een muffaletta wordt gemaakt van een rond Italiaans brood. Dit brood wordt horizontaal doormidden gesneden en gevuld met verschillende ingrediënten... lees meer

Deze rijkgevulde sandwiches in Italiaanse stijl zijn perfect voor een feestelijke tafel. Ze zijn zo indrukwekkend, gevuld met de heerlijke smaken van knapperig stokbrood, gebakken en verse tomaten, malse mozzarella, pittige prosciutto en aromatische... lees meer

Een heerlijk en prachtig voorgerecht van gebakken cherrytomaten met feta, in mediterrane stijl. De tomaten, gemengd met olijfolie en rode paprika, worden gevuld met kaasblokjes en in de oven gegrild. Ze vormen een perfecte aanvulling op een borrelplank... lees meer

Franse tapenade is een gekruide olijvenpasta die biefstuk een rijke smaak geeft. In dit recept wordt tapenade gebruikt om de flanksteak te marineren en om te serveren. Flanksteak is een voordelig stuk buikvlees. lees meer

Een voorgerecht dat dikker en vullender is dan een soep, is "Stupu", maar lichter dan een stoofpot of ragout. De bereiding duurt niet langer dan een half uur en je hebt maar één pan nodig, wat ook inspirerend is. De rijke smaak van de stupu zorgt voor variatie. lees meer

• Kaasborstelhout met sesamzaadjes
• Bladerdeegoren met pesto
• Zakjes met tapenade

Bladerdeeg is de perfecte basis voor allerlei knapperige hapjes. Dit recept stelt drie soorten hartige hapjes voor: kaasstengels met sesamzaadjes, palmieres (of oortjes) met pestosaus en zakjes gevuld met tapenade – een olijvenpasta. Hiervoor: lees meer

In een slowcooker wordt rundvlees na meer dan 8 uur heerlijk mals en sappig. Gecombineerd met groenten krijg je een gerecht dat in een mum van tijd verdwijnt. Voordat je het vlees gaat stoven, moet je het eerst aanbraden. Als de kom... lees meer

• Sandwiches
• Olijventapenade

Deze kleine broodjes, of panini zoals ze in Italië heten, zullen zeker indruk maken op iedereen die ze proeft. De heerlijke, smeltende olijventapenade maakt ze nog onweerstaanbaarder. Dus, gun jezelf deze traktatie... lees meer

Deze Italiaanse panini met meloen en prosciutto is precies wat je zoekt als je houdt van verse, sappige groenten, een stevige basis en een interessante, veelzijdige smaak in je sandwich. Deze warme, gegrilde sandwich combineert de zoetheid van cantaloupe met de frisse zuurheid van rucola. lees meer

• Tonijnkoteletten
• Tapenade aioli

Maak ongelooflijk lekkere hamburgers in mediterrane stijl met een tonijnburger en tapenade-aioli. Om ervoor te zorgen dat de burgers hun vorm behouden, kun je de tonijnfilet het beste in stukjes snijden in plaats van te malen. Voeg een speciale, pittige smaak toe aan de burgers door... lees meer

• Sandwich
• Tapenadepasta

Een muffuletta is een sandwich gemaakt van een rond muffulettabrood met een diameter van 22-25 cm, gevuld met olijvensalade, salami, martellaworst, capicolaham en provolonekaas. Hoewel alle ingrediënten lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Olijvenpasta wordt met crackers geserveerd als voorgerecht om de eetlust op te wekken. lees meer

• Voor groenten:
• Voor voorgerechten:

Gedetailleerd recept met foto's.