Ribeye steak met ui en blauwe kaassaus
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
De perfecte ribeye steak wordt beschouwd als gegrild op houtskool, maar hij is net zo lekker op een elektrische grill of in een grillpan. De steaks worden gekruid met zout en peper en ingewreven met boter, waarna ze een paar minuten aan elke kant worden dichtgeschroeid tot de gewenste gaarheid. Medium rare is ideaal om de authentieke, volle smaak van dit premium stuk vlees te behouden. Serveer met een romige saus, gegarneerd met gebakken uien en blauwe kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 ribeye steaks (elk ongeveer 150 g)
- 110 g zachte boter
- 1 grote gele ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 kopje slagroom
- 3-4 eetlepels Worcestershiresaus
- 3/4 kopje verkruimelde blauwe kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, Worcestershire saus, blauwe kaas, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm een elektrische grill voor op hoge temperatuur of steek een buitengrill aan.
- Kruid de steaks met zout en zwarte peper en bestrijk beide kanten met 55 g boter. Gril de steaks tot ze medium-rare zijn, 3-4 minuten per kant, haal ze dan van het vuur en houd ze warm. Je kunt ze ook in een koekenpan bakken op middelhoog vuur.
- Smelt in een grote koekenpan op middelhoog vuur de resterende 55 gram boter en fruit de ui goudbruin, ongeveer 7-8 minuten. Voeg de room, zout, peper en Worcestershire-saus toe. Breng aan de kook en voeg dan de blauwe kaas toe. Roer tot deze gesmolten is. Voeg naar wens extra zwarte peper of Worcestershire-saus toe.
- Leg de steaks op borden en giet de saus eroverheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
