Provençaalse kruiden

Traditioneel bestaat dit voorgerecht uit gekoelde garnalen met pittige cocktailsaus, maar Giada De Laurentiis tilt het naar een hoger niveau door de garnalen kort aan te braden en te serveren met een rokerig-zoete yoghurtsaus op smaak gebracht met kurkuma en ahornsiroop. lees meer

In Italië verwijst het woord "spiedini" naar alle soorten kebabs aan een spies. Maak ze met zwaardvisfilets gemarineerd in olijfolie en Provençaalse kruiden, en wikkel elke spies in dunne reepjes pancetta om ze krokant te maken. Je kunt ze frituren... lees meer

Tijdens het courgetteseizoen helpt dit recept je om deze voordelige groente een heerlijke mediterrane twist te geven. Fruit dun gesneden courgette en ui in olijfolie en voeg een eetlepel gedroogde Provençaalse kruiden toe. Het aroma zal verrukkelijk zijn! Serveer als bijgerecht bij... lees meer

"Deze risotto, gevuld met gouden maïskorrels, is een geweldig voorbeeld van hoe succesvol experimenteren kan zijn," zegt Kat Cora. ​​"Ik was op een dag gewoon risotto aan het maken en besloot er wat maïs aan toe te voegen. Het leek op het eerste gezicht vreemd - lees meer

• Taart
• Spreiding
• Glazuur
• Vers fruit

Maak als dessert een zoete pizza op een bodem van suikerkoekjes, bedekt met roomkaasglazuur en gegarneerd met bessen en vers fruit. Elk zoet, zacht fruit is geschikt voor dit dessert. Gebruik het fruit uit het recept, of gebruik je eigen fruit. lees meer

• Spelt
• Vulling
• Topping

Dit gerecht, vergelijkbaar met mac 'n' cheese, gebruikt spelt in plaats van traditionele pasta. In combinatie met twee smeuïge kazen – scherpe cheddar en romige mozzarella – is het rijk en heerlijk. Giada De Laurentiis - lees meer

Kruiden uit de Provence zijn de makkelijkste manier om de smaak van een biefstuk te versterken. Wrijf het vlees in met een mengsel van kruiden uit de Provence en olijfolie en gril het tot de gewenste gaarheid. Het recept gaat uit van een medium-rare bereidingstijd. Indien gewenst, lees meer

• Kalkoen
• Saus

Marineer de kalkoen vóór het braden twee dagen in een droge kruidenmix met Provençaalse kruiden en sumak. Dit zorgt voor een ongelooflijk smaakvolle en sappige kalkoen. Gebruik het braadvocht om een ​​jus voor de kalkoen te maken, voeg daarbij een beetje... lees meer

• Tomatensoep
• Croutons voor een warme kaassandwich

Voor een diepere, rijkere en complexere smaak kun je geroosterde paprika's, geroosterde uien en knoflook aan de tomaten toevoegen. Je kunt de groenten van tevoren roosteren, en wanneer je klaar bent om de soep te maken, hoef je de ingrediënten alleen maar te mixen en... lees meer

• Zalm
• Salade van geroosterde rode kool

Gebakken zalmfilet met een heerlijk krokant korstje van Dijonmosterd en Provençaalse kruiden wordt geserveerd met een salade van gegrilde rode kool, geroosterde paprika's, olijven en sinaasappels. De knapperige kool vult het gerecht met... lees meer

Een mix van witte en rode nieuwe aardappelen wordt gebakken in olijfolie met Provençaalse kruiden. Het resultaat is een heerlijk en mooi bijgerecht voor kip of vlees, dat bovendien heel makkelijk te bereiden is. De nieuwe aardappelen hebben zo'n dunne schil dat je ze niet eens hoeft te verwijderen... lees meer

Snijd de Italiaanse worst open en gril hem samen met paprika en ui in foliepakketjes. Het resultaat is een heerlijk, snel Mediterraans gerecht, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Serveer met brood. lees meer

Maak deze makkelijke versie van Italiaanse lasagne voor het avondeten. Cavatappi (spiraalvormige) pasta in een rijke vleessaus van worst en tomaten wordt gebakken onder een laag ricotta en kaas. Leg alle ingrediënten in afwisselende lagen op elkaar, waarbij de bovenste laag... lees meer

Malse en sappige gebakken zalmfilet wordt geserveerd als een sandwich op een zacht broodje, royaal besmeerd met zelfgemaakte tartaarsaus, samen met dunne plakjes tomaat en een knapperig blaadje sla. Om de saus te maken, meng je eenvoudig mayonaise met zoute ingrediënten. lees meer

Appels met kaneel en pastinaken vormen een heerlijk bijgerecht bij een varkenshaas met bot, die samen op dezelfde bakplaat gebakken kan worden. Serveer het diner direct op de bakplaat, en je hebt 's avonds geen berg afwas meer, wat erg handig is. lees meer

In tegenstelling tot traditionele tomatensoep, wordt deze romige soep gemaakt met gebakken pruimtomaten. Door het roosteren wordt de smaak van de tomaten intenser, komt hun natuurlijke zoetheid beter tot zijn recht en wordt de soep net zo heerlijk. Kortom, lees meer

Meat alla pizzaiola is een traditioneel Napolitaans gerecht dat bestaat uit een stuk vlees gestoofd in een tomatensaus met uien en aromatische kruiden, vergelijkbaar met pizzasaus, vandaar de naam van het gerecht. Dit recept maakt gebruik van natuurlijke ingrediënten. lees meer

Deze mix van gedroogde kruiden is gebruikelijk in Zuid-Frankrijk en vormt de perfecte aanvulling op elk gerecht in mediterrane stijl, of het nu gaat om gebakken kip, gebakken vis, gegrild vlees of een dressing voor een groentesalade. Alle ingrediënten zijn afkomstig van lees meer

Deze heerlijke vegetarische salade is rijk aan eiwitten, vezels en essentiële micronutriënten. Voor een mooie, originele presentatie snijdt u de ijsbergsla in dikke partjes en legt u één partje per portie. Hij combineert perfect met geblancheerde... lees meer

Deze kleine pizzaatjes zijn een heerlijk voorgerecht voor een buffet of een familiefeest. De basis van de pizzetta's is gewoon pizzadeeg, waaruit kleine ronde vormpjes worden gesneden. De topping is... lees meer

Deze lentepasta barst letterlijk van de kleuren van sappige groenten en zit boordevol van hun rijke smaak, die extra intens is doordat de groenten eerst in de oven worden gebakken voordat ze aan de pasta worden toegevoegd. Groene courgette, gele pompoen en rode paprika... lees meer

Maak van gewone zoute popcorn een ware delicatesse waar je heerlijk op kunt knabbelen tijdens het kijken van films of op feestjes thuis. Hiervoor heb je speciale popcornmaïs nodig. Rooster de maïs en als de popcorn... lees meer

Deze heerlijke en gezonde soep in mediterrane stijl wordt gemaakt met gemalen kalkoen, dat samen met groenten wordt gebakken en vervolgens wordt overgoten met bouillon en gehakte tomaten in hun eigen sap. Voeg bruine rijst en kool toe aan de soep. lees meer

Provençaalse tomaten zijn halve tomaten gevuld met een knapperig mengsel van broodkruimels, knoflook en Provençaalse kruiden, die vervolgens gegrild en direct geserveerd worden. Deze eenvoudige maar heerlijke gevulde tomaten zijn een ware traktatie. lees meer

• Schaap
• Boter met tapenade

Een vleugje gedroogde Provençaalse kruiden tovert gegrild lamsvlees om tot een verrukkelijk Mediterraans gerecht, en het effect wordt nog versterkt door een scheutje boter gemengd met Franse tapenadesaus. Gebruik voor het grillen: lees meer

In tegenstelling tot de meeste recepten voor gevulde groenten, worden deze aubergines niet samen met de vulling gebakken, maar wordt elk onderdeel apart bereid. Uiteindelijk vormen ze samen nette bootjes met een knapperige, goudbruine korst en mals vruchtvlees. lees meer

Deze hash brown wordt gemaakt als een grote taart van geraspte aardappelen, die aan beide kanten in de pan worden gebakken tot ze goudbruin zijn. De hash brown wordt vervolgens bedekt met een mix van groenten: tomaten, olijven en geroosterde paprika's. Schik de volgende ingrediënten bovenop de groenten: lees meer

Ossenhaasbiefstuk is een voordelig en heerlijk stuk rundvlees dat zelfs in alledaagse maaltijden kan worden verwerkt. Dit stuk vlees komt uit de lende, waardoor het weinig vet bevat en iets taaier is dan andere biefstukken, maar toch een uitgesproken vlezige smaak heeft. lees meer

Een voorgerecht dat dikker en vullender is dan een soep, is "Stupu", maar lichter dan een stoofpot of ragout. De bereiding duurt niet langer dan een half uur en je hebt maar één pan nodig, wat ook inspirerend is. De rijke smaak van de stupu zorgt voor variatie. lees meer

Een ronde bakvorm met een gat in het midden komt goed van pas als je kip en aardappelen tegelijk in de oven wilt bakken. De kip ligt rechtop en gaart gelijkmatig aan alle kanten, terwijl de aardappelen de smaken van de kip opnemen en... lees meer

In een slowcooker wordt rundvlees na meer dan 8 uur heerlijk mals en sappig. Gecombineerd met groenten krijg je een gerecht dat in een mum van tijd verdwijnt. Voordat je het vlees gaat stoven, moet je het eerst aanbraden. Als de kom... lees meer

• Tortellini met pompoen
• Bruine botersaus

Het bereiden van dit gerecht zal waarschijnlijk even duren, maar het resultaat is het waard. De smaak van tortellini brengt je direct naar Italië en levert talloze complimenten op. Ze zijn bovendien goed in te vriezen. Het enige wat je hoeft te doen is... lees meer

Bereid de beroemde Franse stoofpot van tomaten, aubergine, courgette en paprika tot een stevige, dikke soep. Om ervoor te zorgen dat Ratatouille zijn Franse karakter behoudt, mag je de Provençaalse kruiden niet vergeten toe te voegen. Laat de jonge... lees meer

Verrassend genoeg leek een ronde bakvorm met een gat speciaal ontworpen voor dit kip- en aardappelrecept. Het is perfect om de kip, die aan een spiesje zit, en de aardappelen, die plat neergelegd worden, tegelijkertijd te garen. lees meer

Een gerecht met de aroma's van de Provence. Zeer toegankelijk qua ingrediënten en bereiding; alles wat je nodig hebt, is gemakkelijk te vinden in je lokale supermarkt. Minimale voorbereiding en snelle bereidingstijd. Het bevat al alles wat je nodig hebt: lees meer

• Steak
• Groenten
• Panini

Als de geur van warme broodjes je gek maakt, probeer dan eens een Italiaanse panini te maken. Dat betekent letterlijk "klein broodje" of "klein bolletje". Het onderscheidt zich van andere soorten sandwiches doordat het platgedrukt wordt en... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Geroosterde uien, paprika's en courgette – Giada De Laurentiis zorgt ervoor dat deze groenten een zoete toets geven aan haar vegetarische ovenschotel met pasta. Afgemaakt met een klassieke marinara-saus van romige Fontina-kaas, gerookte mozzarella en Parmezaanse kaas, is haar... lees meer

• Rosbief:
• Pittige tomatensaus met peterselie:

Het geroosterde vlees van Giada De Laurentiis is eenvoudig te bereiden, maar elegant genoeg om aan gasten voor te zetten. Het wordt geserveerd met een pittige tomatensaus en peterselie. lees meer

Een recept voor varkensham met kruiden, bereid in een slowcooker. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.