Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 3,5 eetlepels

Crémassé (soms ook gespeld als crumasse) is een traditionele Haïtiaanse drank die men met familie en vrienden drinkt, meestal tijdens de feestdagen. Het lijkt op eierpunch en andere feestelijke winterdranken, maar het bevat geen eieren. Hoewel de meeste recepten voor deze populaire drank simpelweg alle ingrediënten door elkaar kloppen, verbetert het toevoegen van specerijen aan de room aan het begin de smaak. Kies voor deze feestelijke drank een gerijpte rum voor een authentieke Haïtiaanse ervaring.

Ingrediënten:

• 400 gram. gecondenseerde melk
• 1 blik (380 g) ongezoete kokosmelk
• 1/4 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1-2 theelepels vanille-extract
• 1/4 kopje kokosrum
• 1/4 kopje witte rum

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kokosmelk, gecondenseerde melk, kaneel, nootmuskaat, vanille-extract, rum

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een glad mengsel, ongeveer een minuut. Serveer in likeurglazen met 1-2 ijsblokjes.

Stemmen: 1