Kip en worst met uien en salie op één bakplaat.
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 15 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Dit gerecht is perfect voor een grote groep. Maak indruk op je gasten en bak kip en worstjes onder salieblaadjes op één bakplaat. Je kunt een hele kip gebruiken, in 10 stukken gesneden, of bijvoorbeeld alleen kippenbouten kopen. De kip wordt gemarineerd in een kruidenmengsel met citroensap en olijfolie en vervolgens samen met de marinade op de bakplaat gelegd, omringd door natuurlijke worstjes die tijdens het bakken ook de heerlijke sappen uit de pan opnemen. Gebruik gerust elk soort worst dat je lekker vindt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kip van 2 kg, in 10 stukken gesneden
- 12 worsten
- 1 grote of 2 kleine uien
- 0,5 kopjes olijfolie (geen extra vierge)
- 2 theelepels Engelse mosterd
- 1 eetlepel gedroogde salie
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 citroen
- 2 eetlepels verse salieblaadjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kip, kupaty (gefrituurde worstjes), uien, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pel de ui en snijd hem in acht stukken. Doe de ui in een afsluitbare zak samen met olijfolie, mosterd, gedroogde salie, gemalen zwarte peper (naar smaak) en Worcestershiresaus. Snijd de citroen do Midden, knijp het sap in de zak en snijd de helften vervolgens in acht stukken. Voeg deze toe aan de overige ingrediënten. Meng alles goed door elkaar (vooral de mosterd) en voeg dan de kipstukjes toe. Laat de kip een nacht of maximaal twee dagen marineren in de koelkast.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Laat de gemarineerde kip op kamertemperatuur komen.
- Leg de kipstukken met de velkant naar boven op een bakplaat, samen met de marinade. Zorg ervoor dat alle stukken kip bedekt zijn. Schik de worstjes eromheen. Bestrooi met verse salieblaadjes en plaats de bakplaat in de oven. Bak gedurende 1 uur en 15 minuten. Draai de worstjes halverwege om voor een gelijkmatige bruining.
- Leg de kip en de worstjes op een grote schaal en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
