Omelet met schnitzels en gebakken aardappelen op één bakplaat.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 263, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 183 mg, natrium 402 mg, suiker 2 G.
Calorieën 263, totaal vet 17 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 15 G., vezel 2 G., cholesterol 183 mg, natrium 402 mg, suiker 2 G.
Een perfect luchtige omelet, knapperige gebakken aardappelen en sappige burgers – de ideale oplossing voor een stevige brunch. En het beste van dit recept is dat alles in de oven wordt bereid op één met aluminiumfolie beklede bakplaat: je hoeft geen meerdere pannen vuil te maken en je hoeft de bakplaat zelfs niet af te wassen. Omdat elk ingrediënt een andere baktijd nodig heeft, voeg je ze gewoon in fases toe aan de bakplaat. Voeg eerst de aardappelen en paprika's toe, plaats er vervolgens een met aluminiumfolie beklede schaal met de roereieren naast en schik daarna de kant-en-klare burgers erop. Eén bakplaat is genoeg voor zes personen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g grote rode aardappelen (ongeveer 4 knollen), in stukken van 2 cm gesneden.
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 theelepel paprika
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel gemalen tijm
- 12 grote eieren
- 1 kopje geraspte cheddar
- 1/4 kopje melk
- 3 kleine groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 12 bevroren gefrituurde schnitzels
- 0,5 kopje cherrytomaten, in kwartjes gesneden
- 1 eetlepel fijngehakte verse kruidenmix
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode aardappelen, cherrytomaten, bladsla, eieren, melk, cheddar kaas, zoete paprika, knoflookpoeder, tijm, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Meng de aardappelen, paprika, ui, plantaardige olie, 2 eetlepels zout, een snufje versgemalen zwarte peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en tijm op de bakplaat en verdeel alles gelijkmatig over de bakplaat.
- Bak de groenten, roer ze eenmaal om, tot ze aan de randjes goudbruin en gaar zijn, 40 tot 50 minuten. Schuif de aardappelen naar één kant van de bakplaat, zodat ze de helft van de ruimte vullen.
- Gebruik gevouwen aluminiumfolie om een bakvorm van 15 x 23 cm te maken; de randen moeten 3,8 cm hoog zijn. Plaats de foliebakvorm in een hoek van de bakplaat en bespray deze met bakspray.
- Meng in een grote kom de eieren, kaas, melk, 2 groene uitjes, 1 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Giet het eimengsel in een met aluminiumfolie beklede bakplaat. Verdeel de burgers (laat ze elkaar overlappen als ze niet allemaal op de bakplaat passen) over de resterende ruimte.
- Zet de pan terug in de oven en bak tot de omelet gerezen en gestold is en de burgers door en door warm zijn, 20 tot 25 minuten. Laat een paar minuten rusten voor het serveren. Garneer de omelet met tomaten en kruiden en bestrooi de burgers met de resterende gehakte groene uitjes.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
