Het beste omeletontbijt, bereid op een bakplaat.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Met een grote bakplaat is het bereiden van omeletten voor het ontbijt of de brunch voor meerdere personen ontzettend makkelijk. Sommigen geven de voorkeur aan eieren met groenten, anderen aan zoute ham: op één bakplaat kun je drie verschillende soorten omeletten maken die iedereen lekker zal vinden. Bak eerst een simpele, dunne kaasomelet en beleg deze, zodra hij klaar is, met reepjes verse spinazie, geroosterde paprika en plakjes prosciutto. Rol de omelet op en snijd hem in plakken. Hij is niet alleen heerlijk, maar ziet er ook nog eens indrukwekkend uit als je hem serveert. Je kunt eindeloos experimenteren met andere vullingen om aan je eigen smaak te voldoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote eieren, geklopt
- 2 kopjes slagroom
- 340 g geraspte mozzarella van volle melk of een andere kaas, zoals cheddar, Monterey Jack of feta
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel grof zout
- 2 kopjes stevig aangedrukte babyspinazie
- 30 g dunne plakjes prosciutto
- 1 blik (280 g) geroosterde paprika's in blik
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, mozzarella kaas, cheddar kaas, feta kaas, zoete paprika, spinazie, prosciutto
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats het ovenrek in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een bakplaat van 35 x 45 cm met bakpapier, waarbij u aan de korte zijden een overhang van 5 cm laat. Bestrijk het bakpapier met gesmolten boter.
- Meng in een grote kom de eieren, room, kaas en zout. Giet het mengsel op de voorbereide bakplaat en bak tot de eieren aan de randen opgezwollen zijn en net gestold, 20-25 minuten.
- Verdeel de omelet in gedachten in drie helften in de lengte. Beleg de ene helft met een laag spinazie, een andere met plakjes prosciutto en de laatste met paprika; laat een beetje ruimte tussen de toppings. Dek af met aluminiumfolie en laat 10 minuten staan zodat de spinazie kan slinken en de toppings warm kunnen worden.
- Verwijder de folie en trek voorzichtig aan de overhangende randjes van het bakpapier om de omelet op een snijplank te leggen. Begin aan één korte kant, til het bakpapier omhoog en gebruik het om de omelet strak op te rollen. Trek het bakpapier terug om te voorkomen dat het in de rol verstrikt raakt. Snijd de omelet met een groot, scherp mes in plakken en schik ze op een serveerschaal.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
