Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze eenvoudige en snelle Italiaanse saus wordt in slechts tien minuten gemaakt met verse tomaten en kruiden en past perfect bij diverse gerechten. Gehakte tomaten worden samen met knoflook, ui en verse kruiden gestoofd tot de saus de smaken van mediterrane specerijen heeft opgenomen. Gebruik voor het beste resultaat verschillende kruiden, zoals een mix van peterselie, basilicum en oregano. Voeg aan het einde een snufje suiker toe om de zuurgraad van de tomaten in balans te brengen. Deze saus is heerlijk bij kaasravioli, pasta of gnocchi.

Ingrediënten:

• 2 teentjes knoflook, geplet
• 2 eetlepels fijngesneden ui
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 tomaten, in stukjes gesneden
• 3 eetlepels verse kruiden (oregano, basilicum, peterselie), fijngehakt
• Een snufje suiker
• Ravioli met kaas en kruiden, klaar om te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tomaten, oregano, basilicum, peterselie, knoflook, tomatensaus

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Fruit de knoflook en ui in een steelpan op middelhoog vuur in olijfolie gedurende 2 minuten. Voeg de tomaten en kruiden toe en kook nog 5 minuten, tot de tomaten zacht zijn. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Serveer met ravioli.

Stemmen: 2