Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Hoewel er veel variaties op eiersalade bestaan ​​met diverse ingrediënten, blijft de lekkerste de originele, eenvoudige versie met alleen hardgekookte eieren in een dressing. Dit is de beste versie van de klassieke eiersalade. Hij zit boordevol smaakvolle groene bladgroenten en de verhouding mayonaise tot eieren is perfect. De salade is dik en makkelijk te smeren op brood voor een heerlijke sandwich. Als je de salade voor een grote groep maakt, kun je de ingrediënten gerust verdubbelen of verdrievoudigen. Restjes eiersalade blijven een aantal dagen goed in de koelkast.

Ingrediënten:

• 6 grote eieren
• 1/3 kopje mayonaise
• 1 stengel selderij, fijngehakt
• Een halve kleine ui, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie of dille
• 2 theelepels Dijonmosterd
• 1 eetlepel citroensap

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, selderij, citroensap, Dijonmosterd, peterselie, dille

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Vul een steelpan met water tot een diepte van minimaal 5 cm en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Leg de eieren vervolgens in een kom met ijswater om volledig af te koelen.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de mayonaise, selderij, ui, peterselie, mosterd, citroensap, 1/2 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Pel de eieren, hak ze grof en voeg ze toe aan het mayonaisemengsel. Meng alles voorzichtig door elkaar. Serveer direct of dek af en bewaar in de koelkast. Kan maximaal 2 dagen bewaard worden.

Stemmen: 1