Eiersalade
Stemmen: 3
Tijd: 30 min.
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 216, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 2 G., vezel - G., cholesterol 284 mg, natrium 771 mg, suiker 1 G.
Calorieën 216, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 2 G., vezel - G., cholesterol 284 mg, natrium 771 mg, suiker 1 G.
Een eenvoudige salade met in blokjes gesneden hardgekookte eieren. Rode ui en selderij zorgen voor sappigheid en een levendige smaak. Om de bitterheid van de ui te verminderen en de smaken beter te laten samensmelten met de andere ingrediënten, kunt u de ui even laten weken in koud water. Meng voor de dressing mayonaise, mosterd en citroensap. Deze salade kan als los voorgerecht worden geserveerd of gebruikt worden in stevige sandwiches met sla en tomaten. Hij zou er ook prachtig uitzien in saladebakjes op de feestelijke paastafel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 grote eieren
- Een halve rode ui, fijngehakt
- 1 stengel selderij (met bladeren), fijngehakt
- 0,5 kopje mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte dille
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 eetlepel + 1 theelepel citroensap
- 2 theelepels grof zout
- Voor het serveren: 8 sneetjes rustiek zuurdesembrood, gesneden tomaten of sla
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Week de ui 15 minuten in een kleine kom met koud water. Giet het water af.
- Leg ondertussen de eieren in een grote pan met een goed sluitend deksel en dek ze af met koud water, zodat ze 2,5 cm onder water staan. Breng aan de kook en kook de eieren 1 minuut. Dek de pan af, haal de pan van het vuur en laat de eieren 8 minuten staan. Giet het water af en laat de eieren afkoelen in de pan onder koud stromend water. Pel de eieren vervolgens en snijd ze in 6 stukken.
- Meng in een grote kom de ui, selderij, mayonaise, dille, mosterd, citroensap en zout.
- Voeg de eieren toe aan het mayonaisemengsel en meng voorzichtig. Breng op smaak met peper. Gebruik de salade in sla-sandwiches.
Uitgang: 4 eetlepels
Categorieën:
Soortgelijke recepten
