Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 eetlepels

Klassieke Amerikaanse eiersalade is perfect voor op een sandwich, geserveerd op halve tomaten of sla. Verse kruiden zorgen voor een mooie kleur en een frisse smaak. Als je hardgekookte eieren over hebt, kun je die er ook in verwerken.

Ingrediënten:

• 6 grote eieren
• 1/3 kopje mayonaise
• 1 stengel selderij, fijngehakt
• 1/2 kleine ui, fijngehakt
• 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie of dille
• 2 theelepels Dijonmosterd
• 1 eetlepel citroensap

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, mayonaise, selderij, uien, peterselie, dille, Dijonmosterd, citroensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Giet minstens 5 cm water in een middelgrote pan, leg de eieren erin en breng aan de kook. Haal de pan van het vuur, dek af en laat 10 minuten staan. Leg de eieren vervolgens in een kom met ijswater om volledig af te koelen.
Stap 2
• Meng in een middelgrote kom de mayonaise, selderij, ui, peterselie, mosterd, citroensap, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Pel en hak de eieren fijn, voeg ze toe aan het mayonaisemengsel en meng voorzichtig. Serveer direct, of dek af en bewaar maximaal 2 dagen in de koelkast.

Stemmen: 23