Het beste broodpuddingontbijt
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
De zorgen van een ontspannen zondagochtend verdwijnen naar de achtergrond zodra je een warm ontbijt uit de oven haalt. Deze ovenschotel met zoet brood en room is dik en romig, precies goed van zoetheid en met een vleugje kruiden. Het enige wat je hoeft te doen is je klaarmaken voor een gezellig samenzijn met je gezin, en zij zullen er al zijn. Voeg deze ingrediënten toe aan je speciale ontbijt en je zult er geen genoeg van krijgen. Eenvoudige ingrediënten, een makkelijke bereiding en de mogelijkheid om te kiezen uit wat je in huis hebt, maken dit ontbijt uniek.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kopjes challah of brioche, in blokjes van 2,5 cm gesneden (ongeveer 340 g)
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 3 kopjes slagroom
- 2 kopjes melk
- 1 kopje suiker
- 1 eetlepel vanille-extract
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 4 grote eieren + 6 eidooiers
- 0,5 kopje rozijnen (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: briochebroodje, challah, eieren, room, melk, rozijn, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 150 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 cm in met boter. Rooster de broodblokjes op de bakplaat in de oven tot ze beginnen uit te drogen en hard te worden, ongeveer 20 minuten. Zet apart.
- Verhoog de oventemperatuur naar 160 °C.
- Meng in een grote kom de slagroom, melk, suiker, vanille-extract, zout, kaneel, eieren en eidooiers. Voeg het brood toe aan de kom en meng goed, zodat alle blokjes bedekt zijn met de vloeistof. Dek de kom af en laat het mengsel ongeveer 30 minuten staan. Druk af en toe zachtjes aan, zodat alle blokjes goed bedekt zijn.
- Week ondertussen de rozijnen (indien gebruikt) 10 minuten in heet water. Zodra ze opgezwollen zijn, giet je het water af, voeg je ze toe aan de kom met het brood en meng je alles voorzichtig door elkaar.
- Verdeel het broodmengsel over de voorbereide ovenschaal en bak tot de custard stevig is en de bovenkant van de broodpudding diep goudbruin is, ongeveer 1,5 uur. Laat iets afkoelen voor het serveren. Serveer de broodpudding warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
