De beste appelcrumble

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Voedingswaarde per portie:

Portiegrootte: 1 van de 18 porties
Calorieën 311, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 44 G., vezel 4 G., cholesterol 32 mg, natrium 86 mg, suiker 27 G.

De herfst is de perfecte tijd voor warme appeldesserts. Deze crumble is de ideale traktatie voor familie en vrienden. Voor extra smaak en aroma is hij gemaakt met twee soorten appels: zure en zoete. Voeg wat aromatische, verwarmende specerijen en appelcider toe voor een werkelijk heerlijke traktatie. Maar het hoogtepunt van deze crumble is de kruimelige topping van pecannoten en bruine suiker, die een knapperig contrast vormt met de delicate appelvulling. Serveer warm. Garneer eventueel met een bolletje vanille-ijs.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Vulling

Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
3/4 kopje lichtbruine suiker
1/4 kopje premium bloem
1/4 kopje alcoholvrije appelcider (ongefilterd appelsap zonder suiker)
1,5 theelepel gemalen kaneel
0,5 theelepel versgeraspte nootmuskaat
0,5 theelepel grof zout
1 kg Granny Smith appels
1 kg Honeycrisp-appels

Topping

1,5 kopjes premium bloem
1 kopje havermout
2/3 kopje lichtbruine suiker
0,5 kopje pecannoten, grof gehakt
0,5 theelepel kaneel
1/4 theelepel grof zout
220 g gekoelde ongezouten boter, in blokjes gesneden

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: appels, havervlokken, pecannoten, bruine suiker, nootmuskaat, kaneel

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een bakvorm van 22 x 32 cm in.
Vulling:

Meng in een grote kom de bruine suiker, bloem, appelcider, kaneel, nootmuskaat en zout door elkaar. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakjes. Voeg de appelplakjes toe aan het bloemmengsel en roer goed door.

Doe alles over in de voorbereide ovenschaal en verdeel het gelijkmatig.
Topping:

Meng in een middelgrote kom de bloem, havermout, bruine suiker, pecannoten, kaneel en zout. Voeg de blokjes boter toe en wrijf deze met je vingers door het bloemmengsel. Druk het mengsel in je handpalm aan tot het aan elkaar plakt.
Strooi de topping over de vulling in de bakvorm en druk het aan tot kleine klontjes. Bak tot de vulling borrelt, de appels zacht zijn en de topping goudbruin is, ongeveer 1 uur.
Laat het minimaal 45 minuten staan en serveer de knapperige korst warm of op kamertemperatuur.