Cherrytomaatjes met worstjes in de oven
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 255, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 15 G., vezel 5 G., cholesterol 35 mg, natrium 886 mg, suiker 9 G.
Calorieën 255, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 15 G., vezel 5 G., cholesterol 35 mg, natrium 886 mg, suiker 9 G.
"Er zijn zoveel dingen die ik geweldig vind aan dit gerecht. Ten eerste wordt alles in één pan gekookt. Ten tweede de combinatie van cherrytomaten met aromatische kruiden zoals tijm, rozemarijn en laurierblad. Als ze geroosterd worden, veranderen ze in een rijke saus die veel beter is dan tomatensaus uit blik. Ik vind het ook fijn dat de worstjes gebakken worden in plaats van gefrituurd. Probeer de beste kwaliteit, verse, grof gemalen worstjes te kiezen. Restjes kunnen de volgende dag in stukjes gesneden en door de pasta gemengd worden," aldus Jamie Oliver.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kg rijpe cherrytomaten, bij voorkeur in verschillende kleuren
- 2 takjes verse tijm en 2 takjes verse rozemarijn
- 2 laurierblaadjes
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 3 teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt
- 12 rauwe Italiaanse varkensworstjes
- Extra vierge olijfolie
- Balsamicoazijn
- Zeezout en versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kupaty (gefrituurde worstjes), cherrytomaten, tijm, rozemarijn, laurierblad, balsamicoazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Gebruik een ovenschaal die groot genoeg is om de tomaten in één strakke laag te leggen. Voeg alle tomaten, kruidentakjes, oregano, knoflook en worst toe. Besprenkel royaal met extra vergine olijfolie en balsamicoazijn en breng op smaak met zout en peper.
- Roer het mengsel zodat de worstjes bovenop liggen en plaats de bakplaat een half uur in de oven.
- Schud vervolgens de inhoud en draai de worstjes om. Zet ze nog 15-30 minuten terug in de oven, afhankelijk van hoe gaar je de worstjes wilt hebben. Je krijgt een rijke tomatensaus. Als de saus te dun is, haal je de worstjes uit de oven en zet je de bakplaat op het fornuis om de saus in te laten koken tot de gewenste consistentie. Leg de worstjes daarna weer terug op de bakplaat.
- Geniet ervan en serveer het met lekker warm brood om in te dippen, of met aardappelpuree, rijst of polenta, een groene salade en een goed glas wijn.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
