Zoete aardappel soufflé ovenschotel
Stemmen: 8
Tijd: 1 uur en 55 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Deze zoete aardappelovenschotel, afgewerkt met een decoratieve kruimeltopping, zal zeker in de smaak vallen. Hij is makkelijk te maken en kan bijna niet mislukken. Voor een meer gevarieerde smaak kun je kaneel (ongeveer 1 theelepel) en nootmuskaat (ongeveer 1/2 theelepel) toevoegen. Voor een extra mooi resultaat kun je de schotel na het bakken bedekken met marshmallows en hem nog een paar minuten terug in de oven zetten. Mogelijk heb je een hogere temperatuur nodig (200-220 °C) zodat de zoete aardappelen binnen een uur zacht worden. De ovenschotel is vrij zoet, dus verminder de hoeveelheid suiker naar wens.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zoete aardappelsoufflé
- 5 middelgrote zoete aardappelen
- 110 g boter, op kamertemperatuur, plus extra boter om de pan in te vetten
- 2 grote eieren
- 1 kopje suiker
- 1,5 theelepel vanille-extract
- 1/2 kopje melk
- Een snufje zout
Streusel
- 1 kopje fijngehakte pecannoten
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje bloem
- 55 g zachte boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, eieren, melk, vanille-extract, pecannoten, streusel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet een ovenschaal van 2 liter in met boter.
SouffléPrik de zoete aardappelen met een vork en bak ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat tot ze gaar zijn, ongeveer 1 uur. Laat ze afkoelen tot ze hanteerbaar zijn, pel ze, doe het vruchtvlees in een grote kom en pureer het tot een gladde massa.
Voeg de eieren, suiker, boter, vanille, melk en zout toe. Mix alles goed met een keukenmixer of handmixer. Giet het mengsel in een bakvorm. - StreuselMeng in een middelgrote kom de pecannoten, bruine suiker, bloem en boter. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de zoete aardappelen. Bak tot ze lichtbruin zijn, ongeveer 40 minuten. Laat 5 minuten rusten voordat u serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
