Zoete aardappel-pecan ovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 414, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 57 mg, natrium 297 mg, suiker 46 G.
Calorieën 414, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 61 G., vezel 3 G., cholesterol 57 mg, natrium 297 mg, suiker 46 G.
"Als je denkt dat je geen zoete aardappelen lust, probeer dit gerecht dan alsjeblieft eens. Je zult jezelf dankbaar zijn," verzekert Ree Drummond. En inderdaad, na een hapje van deze malse ovenschotel met de contrasterende, knapperige pecannotentopping is het moeilijk om de verleiding te weerstaan om meer te nemen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zoete aardappel
- 4-5 middelgrote zoete aardappelen, gewassen
- 1 kopje kristalsuiker
- 1 kopje melk
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eieren
- Vet de pan in met boter.
Vulling
- 1 kopje aangedrukte bruine suiker
- 0,5 kopjes bloem
- 6 eetlepels (80 g) boter
- 1 eetlepel gehakte pecannoten
- Speciale uitrusting: deegmes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, eieren, melk, pecannoten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Zoete aardappelVerwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Bak de zoete aardappelen 30-35 minuten, tot ze gaar zijn. Haal de zoete aardappelen uit de oven en verhoog de oventemperatuur naar 200 °C (400 °F).
- Snijd elke aardappel do Midden en laat ze iets afkoelen. Schep het vruchtvlees eruit, doe het in een grote kom en prak het goed fijn, maar laat nog wat structuur over (het hoeft niet helemaal fijn geprakt te worden). Voeg kristalsuiker, melk, zout, vanille-extract en eieren toe. Meng en prak het geheel nog even lichtjes.
- Vet een ovenschaal van 2 liter in, doe de zoete aardappelen erin en strijk de bovenkant glad.
- ToppingMeng de bruine suiker met de bloem in een kom.
Voeg de boter toe en spatel deze er met een deegmes doorheen. Voeg de noten toe en spatel tot de topping gelijkmatig kruimelig is. Strooi de topping over de zoete aardappelen. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
