Maïssoufflé met kaas
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 345, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 15 G., koolhydraten 52 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 345, totaal vet 9 G., verzadigde vetten G., eiwitten 15 G., koolhydraten 52 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Maïsoufflé met kaas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje instant maïsgries
- 1/2 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas (15 g), plus een beetje extra om vorm te geven
- 1,5 kopjes maïs uit blik, uitgelekt
- 60 gr. roomkaaskamertemperatuur
- 2 eidooiers, 4 eiwitten, op kamertemperatuur
- 1 theelepel fijngehakte verse tijm
- Zout en versgemalen peper
- 1,5 eetlepel witte wijnazijn
- 6 kopjes rucolabladeren
- 1 theelepel olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsgries, maïs, salade, rucola, wijnazijn, eieren, roomkaas, kaas, Parmezaanse kaas, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Doe de maïsmeel in een magnetronbestendige kom, voeg 1,5 kopje water toe, roer en verwarm in de magnetron. Kook tot het mengsel is ingedikt, ongeveer 4 minuten. Laat iets afkoelen.
Vet ondertussen vier ovenvaste ovenschalen in met plantaardige olie en bestrooi ze met Parmezaanse kaas. Plaats de schalen op een bakplaat. - Doe in een blender de afgekoelde maïsmeel, maïs, roomkaas, eidooiers, tijm, 1/2 kopje Parmezaanse kaas en 1/4 theelepel zout en peper. Mix tot een glad mengsel.
- Klop in een aparte kom de eiwitten met een halve theelepel azijn stijf. Spatel de stijfgeklopte eiwitten door het maïsmengsel en giet het beslag in de voorbereide bakvormen.
Plaats in de oven en bak tot de soufflé gerezen is en de korst goudbruin is, 20-25 minuten.
Meng de rucola met de resterende 1 eetlepel witte wijnazijn en olijfolie en breng op smaak met zout en peper. - Serveer de maissoufflé met een salade van kaas en rucola.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
