Een kaassoufflé waar iedereen van geniet
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten plus de trektijd.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 400, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 187 mg, natrium 475 mg, suiker 4 G.
Calorieën 400, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 187 mg, natrium 475 mg, suiker 4 G.
Veel mensen aarzelen om soufflés te maken uit angst voor onvoorspelbare resultaten, maar niet met dit recept! Deze kaassoufflé wordt gemaakt met slechts vijf ingrediënten en is altijd heerlijk en smeuïg, zelfs voor onervaren koks. Het geheime ingrediënt is witbrood met boter. Leg er laagjes van, afgewisseld met geraspte kaas, giet er een geklopt ei overheen en laat het een nachtje weken. Tegen het ontbijt heb je een luchtige soufflé met een goudbruine kaaskorst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, zacht
- 8 sneetjes (0,5 cm dik) wit sandwichbrood
- 6 grote eieren
- 2 kopjes volle melk
- 450 g extra scherpe cheddar, grof geraspt (ongeveer 4 kopjes)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wit brood, eieren, melk, cheddar kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Besmeer beide kanten van de sneetjes brood met boter (gebruik alle boter) en snijd ze vervolgens in vierkantjes van 2 cm (snijd de korsten er niet af).
- Klop de eieren in een grote kom schuimig en klop er vervolgens geleidelijk de melk doorheen.
- Leg in een ondiepe ovale ovenschaal van 2 liter afwisselend laagjes brood en cheddar kaas, beginnend met brood en eindigend met cheddar kaas (in totaal 4 laagjes). Giet het eimengsel over het brood en de cheddar kaas en druk ze erin. Zet de schaal afgedekt een nacht in de koelkast zodat het brood het vocht kan absorberen.
- Ongeveer anderhalf uur voor het serveren plaatst u het ovenrek in het midden van de oven en verwarmt u de oven voor op 175 °C (350 °F). Bak de soufflé goudbruin en stevig, ongeveer een uur. Serveer de soufflé warm of heet.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
