Kaasbiscuits met knoflookboter
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12-14 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12-14 stuks.
Net zoals de kaas- en boterkoekjes die ze in restaurants bij kreeft serveren, kun je ze gemakkelijk thuis maken met je favoriete kaas en belegd met knoflookboter.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Voor koekjes zonder suiker:
- Kookspray
- 1,75 kopjes bloem
- 1 eetlepel en 2 theelepels bakpoeder
- 2,5 theelepels suiker
- 0,25 theelepel zout
- 3 eetlepels margarine op kamertemperatuur
- 4 eetlepels koude ongezouten boter, in blokjes van 1 cm gesneden
- 170 g geraspte halfharde kaas (ongeveer 1,25 eetlepel)
- 0,75 kopjes volle melk
Voor de knoflookolie:
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter
- 1 geplette teentje knoflook
- 1 theelepel fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: meel, kaas, knoflook, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om de koekjes te bakken, verwarm je de oven voor op 220 °C. Vet een grote bakplaat licht in met bakspray.
- Bak de koekjes: Doe de bloem, bakpoeder, suiker en zout in een keukenmachine en pulseer kort om te mengen. Voeg de margarine toe en pulseer door de droge ingrediënten. Voeg de ongezouten boter toe en pulseer 4-5 keer, of tot de boter in stukjes ter grootte van een erwt is verdeeld. Voeg de kaas toe en pulseer 2-3 keer. Giet de melk erbij en pulseer tot een vochtig mengsel ontstaat dat op deeg lijkt. Haal het deeg uit de keukenmachine en leg het op een schoon oppervlak. Kneed het lichtjes tot het glad is. Kneed het deeg niet te lang, anders worden de koekjes taai.
- Verdeel het deeg in porties van 0,25 kopje op een bakplaat, met een tussenruimte van 5 cm, en bak het 15-20 minuten tot het goudbruin is.
- Maak ondertussen de knoflookboter: smelt de boter en de knoflook in een kleine steelpan op middelhoog vuur en laat dit 1 minuut koken. Haal de pan vervolgens van het vuur en roer de peterselie erdoor. Besmeer de koekjes met de knoflookboter en serveer ze warm.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
