In de oven gebakken champignons met knoflookboter en ansjovis
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Bak de champignonhoedjes in boter met knoflook, kruiden en ansjovispasta en serveer ze als voorgerecht met brood of als bijgerecht. De ansjovispasta werkt als een unieke smaakversterker in dit recept en versterkt de smaak van de champignons nog meer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 bruine champignons, steeltjes verwijderd
- 110 g ongezouten boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 1 theelepel ansjovispasta
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- Fijngeraspte schil van 1 citroen, om eroverheen te strooien
- Brood met korst om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, Ansjovis, citroenschil
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bestrooi de champignons met een snufje zout en leg ze met de holte naar boven in een kleine ovenschaal, zodat de hoedjes elkaar raken.
- Doe de boter, peterselie, ansjovispasta en knoflook in een kleine kom en prak met een vork tot een gladde massa. Verdeel de boter gelijkmatig over de champignonhoedjes. Besprenkel met olijfolie. Bak tot de champignons zacht zijn en de boter gesmolten is, ongeveer 20 minuten. Breng op smaak met een paar snufjes zwarte peper en citroenschil en serveer warm met brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
