Gevulde champignons
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 champignons
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 champignons
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 122, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol 33 mg, natrium 297 mg, suiker 1 G.
Calorieën 122, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 3 G., vezel G., cholesterol 33 mg, natrium 297 mg, suiker 1 G.
Gevulde champignons - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Knoflookboter
- 3 teentjes knoflook
- 12 eetlepels (180 g) boter, op kamertemperatuur
- Fijngeraspte schil en sap van 1 citroen
- 1 kopje grof gehakte verse peterselie
- Zout en versgemalen peper
Paddenstoelen
- 16 grote champignons, stelen verwijderd
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout
- 1 sjalot, fijngehakt
- 250 g krabvlees, fijngesneden
- 1/4 kopje droge witte wijn
- Versgemalen peper
- 1/4 kopje panko broodkruimels
- Sap van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: krabvlees, champignonpaddenstoelen, witte wijn, paneermeel, panko broodkruimels, knoflook, sjalotten, citroensap, citroen, paddenstoelen, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Knoflookboter: Hak de knoflook fijn in een keukenmachine. Voeg de boter, citroenschil, citroensap, peterselie, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe en mix tot een gladde massa. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.
- Bereid de champignonpaddenstoelen voor: Verwarm de oven voor tot 200 °C. Meng de champignons met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout. Vul elke champignon met 1 theelepel knoflookboter (bewaar de resterende boter voor het krabvlees). Leg de champignons in een ovenschaal en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 15 minuten.
- Verhit ondertussen 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalotten en het krabvlees toe en sauteer dit ongeveer 3 minuten. Giet de wijn erbij en kook al roerend ongeveer 1 minuut. Voeg de resterende boter toe en breng op smaak met zout en peper. Schep het mengsel in een kom en bewaar het vocht in de koekenpan.
- Haal de champignons uit de oven en vul ze met krabvlees. Roer alles goed door elkaar. panko broodkruimels Voeg het sap toe aan de pan en besprenkel de champignons ermee. Zet de pan terug in de oven en bak de champignons goudbruin, ongeveer 2 minuten. Leg de met krab gevulde champignons op een serveerschaal en besprenkel met citroensap.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
