Gevulde champignons met een krokante krabvulling.
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 hapjes
Champignonhoedjes gevuld met krabvlees zijn een ware delicatesse die niet alleen uw tafel zal sieren met hun charmante uiterlijk, maar ook het populairste voorgerecht van de avond zullen worden. Stukjes natuurlijk krabvlees worden gemengd met romige roomkaas, mayonaise, citroen, kruiden en gebakken selderij en paprika. Verkruimelde cracker kruimels geven de vulling een knapperige textuur. Verdeel de vulling over grote champignonhoedjes en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 24 grote champignons
- 120 g roomkaas
- 0,5 kopje gehakte selderij
- 1 teentje knoflook
- 0,5 kopje fijngehakte groene uien
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- Rasp en sap van 1 citroen
- 220 g krabvlees
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, zoete paprika, selderij, roomkaas, Parmezaanse kaas, krabvlees, citroensap, groene uien, paneermeel, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verwijder de steeltjes van 24 grote champignons.
- Veeg de hoedjes schoon met een vochtig keukenpapiertje, wrijf ze vervolgens in met 2 eetlepels olijfolie en breng op smaak met zout. Leg ze op een bakplaat.
- Verkruimel 20 crackers (zoals Ritz) en meng ze met 2 eetlepels gesmolten boter. Smelt nog eens 2 eetlepels (30 g) boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1/2 kopje fijngehakte selderij en rode paprika toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg 1 fijngehakte knoflookteen toe en bak nog 1 minuut. Meng in een grote kom 120 g roomkaas met 2 eetlepels mayonaise; voeg 1/2 kopje gehakte groene uien, 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, broodkruimels, fijngehakte peterselie, de rasp en het sap van 1 citroen, het selderijmengsel en 220 g krabvlees toe. Schep het mengsel over de champignons en bestrooi met de resterende verkruimelde crackers.
- Bak de kip 12-15 minuten in de oven en gril hem vervolgens tot hij goudbruin is. Laat hem 5 minuten afkoelen en leg hem daarna van de bakplaat op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
