Gevulde champignons met broodvulling
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 222, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 41 mg, natrium 379 mg, suiker 3 G.
Calorieën 222, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 3 G., cholesterol 41 mg, natrium 379 mg, suiker 3 G.
Als je na een feestelijk diner nog broodvulling voor gevogelte over hebt, kun je die de volgende dag gebruiken om snel gevulde champignons te maken. Voeg gewoon verse kruiden, een ei en een beetje boter toe, schep de vulling in de champignonhoedjes en bak ze in de oven. Het is een heerlijk voorgerecht zonder gedoe. Dit is vooral handig als je gasten hebt die blijven slapen: je kunt ze de volgende dag een verse lekkernij aanbieden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g champignons met een diameter van 5 cm (ongeveer 14-16 stuks), gepureerd
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 2 kopjes verkruimelde overgebleven kalkoenvulling
- 1/4 kopje verse peterselie, grof gehakt
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 groot ei, licht geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, wit brood, eieren, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Snijd de steeltjes van de champignons af en bewaar ze voor een ander gebruik. Schraap met een kleine lepel voorzichtig de resterende steeltjes uit de hoedjes. Bestrijk de buitenkant van de champignonhoedjes met 1 eetlepel olijfolie. Zet apart.
- Doe de resterende broodvulling in een grote kom, voeg de peterselie, boter, het ei, een flinke snuf zout en wat versgemalen zwarte peper toe. Meng de vulling met je handen en knijp het geheel samen.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over de champignonhoedjes en schik de gevulde champignons op een bakplaat met opstaande rand. Besprenkel met de resterende 1 eetlepel olijfolie.
- Bak de schotel ongeveer 15 minuten, tot de champignons gaar zijn en de vulling goudbruin en knapperig is. Laat 5 minuten afkoelen en haal de schotel uit de pan.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
