Gevulde dadels

Stemmen: 1

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 2172, totaal vet 203 G., verzadigde vetten 54 G., eiwitten 45 G., koolhydraten 49 G., vezel 5 G., cholesterol 241 mg, natrium 1088 mg, suiker 41 G.

Fijnproevers zullen dit voorgerecht ongetwijfeld waarderen, dat bovendien perfect combineert met wijn. Elke dadel is gevuld met pindakaas en afgewerkt met knapperige stukjes eendenhuid, bonito vlokken en nori reepjes. Een heerlijke combinatie van zoet en zout, knapperig en zacht!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Olijfolie, om te frituren
1 stuk eendenhuid
0,5 kopje crunchy pindakaas
3 snufjes citroenzuur
1 kopje ingedikt suikerrietsap
1 kopje hele, ontpitte Medjool-dadels
1 vel nori
Een paar snufjes bonito-vlokken

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: datums, eendenconfit, Pindakaas, bonito

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een paar eetlepels olijfolie toe. Bak de eendenhuid in de hete olie tot deze krokant is. Haal de eendenhuid uit de olie, snijd hem in blokjes en meng met een snufje zout.
Meng in een kom de pindakaas, citroenzuur, ingedikt rietsuikerstroop en 6 snufjes zout. Vul de dadels met de vulling.