Gevulde champignons uit de airfryer
Stemmen: 11
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor een groot bedrijf
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor een groot bedrijf
Gevulde champignons met een hartige mix van paneermeel, kaas, knoflook en kruiden zijn het perfecte voorgerecht voor buffetten, huisfeesten en de feestdagen. Ze zien er indrukwekkend uit, vullen goed, zijn sappig en heerlijk. Een mix van twee soorten kaas – mozzarella en pecorino – en geurige munt geven een bijzondere smaak. Frituur de gevulde champignons in een airfryer. Dit bespaart tijd en zorgt ervoor dat de champignons en de vulling mooi goudbruin worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 36 champignons (ongeveer 0,6 kg), stelen verwijderd
- 1/4 kopje paneermeel
- 1/4 kopje geraspte Pecorino Romano-kaas
- 2 el. geraspte mozzarella
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel fijngehakte verse munt
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 4 eetlepels olijfolie
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: champignonpaddenstoelen, paneermeel, Pecorino Romano kaas, mozzarella kaas, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom paneermeelPecorino Romano, mozzarella, peterselie, munt, knoflook, 2 el olijfolie, 0,5 tl zout en 1/4 tl zwarte peper.
- Doe de champignonhoedjes in een grote kom, meng ze met de resterende 2 eetlepels olijfolie en leg ze met de holte naar boven op een kleine bakplaat of bord. Verdeel het paneermengsel gelijkmatig over de champignonhoedjes, vul de holtes ermee en druk zachtjes aan om ze te sluiten.
- Leg de helft van de champignons in een enkele laag in een mandje van 3,5 liter van een airfryer. Stel de temperatuur in op 180 °C en bak tot de vulling begint te borrelen en bruin te kleuren, ongeveer 10 minuten. Herhaal dit met de resterende champignons.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
