Tostones met knoflooksaus
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Tostones zijn een populair Latijns-Amerikaans voorgerecht, bestaande uit gefrituurde, platte bakbananen. Ze worden zowel als bijgerecht als snack geserveerd. Dit recept vraagt om een pittige knoflooksaus met rode peper en komijn, die perfect past bij de gefrituurde tostones. Dippen en smullen maar!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g ontdooide tostones (gebakken bakbananen)
- 2 teentjes knoflook
- 1/4 kopje olijfolie
- 1 groene ui
- 2 theelepels witte azijn
- 1/4 theelepel komijnzaad
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: weegbree, bananen, groene uien, knoflook, rode pepervlokken, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pureer in een keukenmachine 2 teentjes knoflook met 1/4 kopje olijfolie. Voeg 1 gehakte groene ui, 2 theelepels witte azijn en 1/4 theelepel komijnzaad en rode pepervlokken toe; pulseer kort.
- Bak in porties 450 g ontdooide tostones in plantaardige olie tot ze goudbruin en knapperig zijn, 2-4 minuten per kant.
- Leg de pasta op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen en breng op smaak met zout. Serveer met knoflooksaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
