Tostones (gerecht uit de Antillen)
Stemmen: 2
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 3
Tostones voorgerecht (gerecht uit de Antillen) - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Olie om te frituren
- 3 bakbananen
- Zout
- Extra uitrusting: Houten bananenpers
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
Snijd de bakbananen do midden, pel ze en snijd ze in stukken van 4 cm.
Bak de bakbananen in de hete olie tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2-3 minuten. Let op dat je ze niet te gaar bakt; ze moeten vanbinnen nog rauw zijn. Breng licht op smaak met zout.Culinaire tips: Controleer met een tandenstoker of de bakbananen gaar zijn: het midden moet nog zetmeelrijk en koel aanvoelen. Als je geen pers hebt, kun je de bakbananen in een ovenschaal leggen en ze met je vingers platdrukken. Je kunt zeevruchten serveren in deze gefrituurde pho-kopjes. - Plaats de gebakken bakbananen in een pers. Ze moeten een komvorm aannemen.
Leg de bakbananenschijfjes in de frituurpan en frituur ze tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 2-3 minuten. Leg ze op een met keukenpapier bekleed dienblad om overtollige olie te absorberen. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
