Gevlochten taart met bosbessenglazuur

Stemmen: 1

Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Deze feestelijke bessentaart is het pronkstuk van elke desserttafel en zal zeker in de smaak vallen. In tegenstelling tot traditionele gevlochten taarten, is het rasterwerk op deze taart niet van deeg gemaakt, maar van vanilleglazuur, wat de bramen prachtig accentueert. Deze ronde taarten met glazuur kunnen niet alleen met bessen, maar ook met appels of sinaasappels worden gebakken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

500 gram. droge bloemmix voor koekjes
1 pak (4 porties) witte chocoladepuddingmix
3 eiwitten
1 kopje melk
1/2 kopje plantaardige olie
1 blik (450 g) bosbessen in siroop - zeef en droog de bessen
350 gram. taartglazuur met toegevoegde vanille
3/4 kopje witte bakchocoladechips (gesmolten)
3/4 kopje poedersuiker (gezeefd)
Verse bosbessen als garnering

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cakemix, vanillepudding, witte chocolade, poedersuiker, bosbes

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet twee ronde bakvormen (23 cm doorsnee) in met olie of bakspray.
Meng in een diepe mengkom de droge cake- en puddingmixen. Voeg de eiwitten, melk en boter toe en klop 30 seconden met een mixer op lage snelheid. Schraap de zijkanten van de kom schoon en klop nog 2 minuten. Roer de gedroogde bosbessen erdoor (in een heteluchtoven). Verdeel het beslag gelijkmatig over 2 voorbereide bakvormen.

Bak de cakes 35-40 minuten, of controleer met een tandenstoker of ze gaar zijn voordat u ze uit de oven haalt. Laat ze 10 minuten afkoelen in de bakvormen. Haal de cakes vervolgens uit de vormen en laat ze volledig afkoelen op een rooster.
Witte glazuur

Meng in een middelgrote kom de vanilleglazuur met de gesmolten witte chocoladestukjes. Zet 1,5 kopje van het verkregen witte glazuur apart.

Leg een laag biscuitgebak op een grote schaal en bestrijk deze met 1/2 kopje witte glazuur. Leg de tweede laag biscuitgebak erop. Bestrijk de zijkanten en de bovenkant van het biscuitgebak met de resterende glazuur.
Klop in een middelgrote kom 1 1/2 kopje witte glazuur met poedersuiker op lage snelheid tot een homogeen mengsel.

Om de taart te versierenNeem een spuitzak en vul deze met witte glazuur met behulp van het juiste spuitmondje. Spuit de eerste streep van links naar rechts over het midden van de taart. Laat de overige strepen 0,5 cm van elkaar af.

Draai de taart 45° en teken dezelfde strepen over de eerste, met een tussenruimte van 0,5 cm. Teken een rand rond de omtrek van de taart en versier tot slot de bovenste laag met verse bosbessen.