Bosbessencrumble

Stemmen: 2

Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10 - 12

Deze heerlijke bosbessencrumble is gemaakt met verse bosbessen. Het is de perfecte zomertraktatie, met een rijke bessensmaak en een verrukkelijke topping die lijkt op een zacht, knapperig koekje. Je zult ook versteld staan hoe makkelijk het te maken is: bessen gemengd met suiker, bloem en citroensap worden uitgespreid op de bodem van een bakvorm, bedekt met klontjes boter en stukjes zacht deeg. Bestrooi het deeg met suiker en na het bakken ontstaat er een prachtige korst. Serveer deze bosbessencrumble warm met een bolletje vanille-ijs en geniet van de heerlijke smaak en de fantastische combinatie van texturen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Bosbes

8 kopjes verse bosbessen
2/3 kopje suiker
1 eetlepel citroensap
1/4 kopje premium bloem
2 eetlepels gekoelde gezouten boter, in stukjes gesneden
Vanille-ijs, om erbij te serveren

Deeg

2,5 kopjes premium bloem
2,5 eetlepels suiker + extra om te bestrooien
1 eetlepel bakpoeder
0,5 theelepel zout
165 g gekoelde gezouten boter, in stukjes gesneden
3/4 kopje melk
1 groot ei

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bosbes, eieren, melk, meel, citroensap

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 220 °C.
Bosbes:

Doe de bosbessen in een grote kom, bestrooi met suiker en besprenkel met citroensap. Voeg de bloem toe en roer.

Deeg:

Meng in een aparte kom de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Roer goed door en voeg dan de koude boter toe. Gebruik een deegsnijder om de boter door het bloemmengsel te snijden.

Klop in een kleine kom de melk en het ei door elkaar en giet dit vervolgens bij het mengsel van bloem en boter. Roer tot een deeg ontstaat. Het deeg mag klonterig en hobbelig zijn!
Leg de bosbessen in een ovenschaal van 22 x 32 cm en bestrooi ze met stukjes boter. Scheid vervolgens de stukjes deeg en schik ze erop. Bestrooi met suiker.
Dek de schaal losjes af met aluminiumfolie en bak 20 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak verder tot de cobbler lichtbruin is, ongeveer 25 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur met een grote bol vanille-ijs.