Bourbon Fruit Ice

Stemmen: 1

18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!

Tijd: 2 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 314, totaal vet 1 G., verzadigde vetten 0 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 74 G., vezel 4 G., cholesterol 0 mg, natrium 3 mg, suiker 66 G.

Deze dubbellaagse ijslolly is het perfecte dessert voor volwassenen, boordevol de levendige smaken van de zomer. De eerste laag bestaat uit bosbessenpuree, de tweede uit een variant op een lemon-mint julep. Beide lagen zijn doordrenkt met aromatische bourbon. Giet de julep over de bosbessenlaag zodra deze is opgesteven, zodat de lagen niet vermengen en er een prachtige, opvallende ijslolly ontstaat.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Citroen-muntsiroop

1 kopje suiker
Reepjes rasp van een halve citroen
2 eetlepels verse muntblaadjes

Blauwe bessenlaag

4 kopjes bosbessen
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels bourbon

Citroen Julep

0,5 kopje citroensap
1 eetlepel bourbon

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: munt, citroenschil, bosbes, bourbon, siroop

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Citroen-muntsiroop:

Meng suiker en 240 ml water in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en voeg de citroenschil en munt toe. Laat de siroop volledig afkoelen.
Blauwe bessenlaag:

Doe de bosbessen, 6 eetlepels citroen-muntsiroop en citroensap in een blender. Mix tot een glad mengsel. Giet het mengsel in een maatbeker van 2 kopjes. Voeg de bourbon toe en zet apart.

Citroen Julep:

Meng in een maatbeker van 2 kopjes 1/2 kopje water, citroensap, 1/3 kopje citroen-muntsiroop en bourbon. Roer goed door en zet opzij. Schep 1/2 kopje bosbessenpuree in ijsvormpjes, vul elk vormpje tot halverwege. Vries de ijsjes 1 uur in.
Zodra de bosbessenlaag is opgesteven, voeg je 1/2 kopje lemon julep toe aan elk vormpje. Laat het geheel ongeveer een uur in de vriezer opstijven. Haal de ijslolly's voorzichtig uit de vormpjes en serveer.