Kersencrumble met chocoladekoekjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 413, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 71 G., vezel 4 G., cholesterol 42 mg, natrium 152 mg, suiker 52 G.
Calorieën 413, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 71 G., vezel 4 G., cholesterol 42 mg, natrium 152 mg, suiker 52 G.
Dit heerlijke dessert combineert een rijke kersenvulling met goudbruine chocoladekoekjes, die een perfecte topping vormen voor de bessen. Je kunt verse of ontdooide kersen gebruiken; laat het overtollige vocht uitlekken. Voor een elegante presentatie serveer je het dessert met een bolletje vanille- of aardbeienijs.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
topping van koekjesdeeg
- 4 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 kopje premium bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel fijn zout
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 0,5 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 kopje halfzoete chocoladechips
Kersenvulling
- 6 kopjes ontpitte kersen (ontdooi en laat bevroren kersen uitlekken)
- 1/4 kopje kristalsuiker
- 2 eetlepels hoogwaardige bloem
- 2 theelepels vanille-extract
- Een snufje fijn zout
- Vanille-ijs als bijgerecht (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kers, bladerdeeg, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels), bruine suiker, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Vet een vierkante bakvorm van 22 cm in met boter.
- topping van koekjesdeeg:
Meng bloem, baksoda en zout in een kleine kom en zet opzij. Smelt de boter in een middelgrote kom in de magnetron. Laat iets afkoelen. Voeg bruine suiker, kristalsuiker, vanille-extract en ei toe. Roer het bloemmengsel erdoor en kneed tot een glad deeg. Roer de chocoladestukjes erdoor. - Kersenvulling:
Meng in een grote kom de kersen, kristalsuiker, bloem, vanille en zout. Verdeel het mengsel over de voorbereide bakvorm en bedek met het koekjesdeeg. Bak tot de vulling heet en bubbelend is en de topping goudbruin en knapperig is, 50-55 minuten. Laat een paar minuten afkoelen. Schep de cobbler in kommen en serveer eventueel met vanille-ijs.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
