Zoete aardappelen gevuld met chili
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 444, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 52 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 444, totaal vet 14 G., verzadigde vetten G., eiwitten 29 G., koolhydraten 52 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Een recept voor gevulde zoete aardappelen met chili. Geserveerd met een salade van jalapeño's, verse tomatensalsa en kool met wortelen en uien. De vulling is gemaakt van mager rundergehakt, gebakken met komijn en chilipoeder, lente-uitjes en cheddar kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 zoete aardappel middelgrote (ongeveer 240 g per stuk)
- 350 g mager rundergehakt
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 eetlepel fijngehakte ingelegde jalapeño's
- 1,5 eetlepel olijfolie
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 2 theelepels chilipoeder
(Bekijk hier het recept voor de chilipeperkruidenmix.) - 1/2 kopje pico de gallo-saus of verse salsa
(salsa recept) pico de gallo) - 1 pakje (400 g) kant-en-klare groentemix (gesneden witte kool met wortelen en uien)
- Grof zout
- 3/4 kop grof geraspte magere cheddar kaas (ongeveer 85 gram)
- 2 groene uitjes, in dunne ringen gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, salade mix, pico de gallo saus, salsasaus, jalapeñopeper, tomatenpuree, chili kruiden, komijn, gemalen rundvlees, cheddar kaas, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Prik de aardappelen op verschillende plaatsen met een vork. Verwarm ze in de magnetron gedurende 15-20 minuten, halverwege omdraaien, tot ze gaar zijn.
Meng ondertussen de geraspte groenten met de pico de gallo saus, de ingelegde jalapeño's en 1/2 eetlepel olijfolie; zet apart tot het serveren. - Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de tomatenpuree, chilipoeder en komijn toe en bak dit 1 minuut.
Voeg het gehakt en een halve theelepel zout toe en bak het, terwijl je het vlees met een spatel losmaakt, tot het bruin is, ongeveer 4 minuten. Haal de pan van het vuur. - Maak een ondiepe snede in elke aardappel en schep er vervolgens een paar lepels vruchtvlees uit; voeg dit toe aan de pan met het gehakt en de kaas. Cheddar En groene uienVoeg zout toe.
Bak de chili op middelhoog vuur, al roerend, tot de kaas gesmolten is, ongeveer 1 minuut. Vul de aardappelen met de chili en garneer met de koolsalade.
Wij bieden u aan 10 manieren om zoete aardappelen te bereiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
