Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gevulde zoete uien, met groenten en romige cheddar, zijn een heerlijk bijgerecht bij elk vleesgerecht. Ze zien er indrukwekkend en feestelijk uit en de smaak is verrukkelijk! Voor dit recept heb je grote uien en fijngesneden groenten nodig voor de vulling. Sandra Lee gebruikte een kant-en-klare diepvriesmix van wortelen, maïs en groene erwten. Maar je kunt natuurlijk ook met andere groenten experimenteren.

Ingrediënten:

• 4 grote zoete uien, geschild
• 2 kopjes diepvries gemengde groenten (wortelen, paprika's, erwten en maïs), ontdooid
• 2 eetlepels gedroogde kruiden, zoals basilicum, tijm of oregano
• 0,5 kopjes geraspte cheddar
• 4 eetlepels boter, in stukjes gesneden

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

zoete ui, wortel, erwten, cheddar kaas, basilicum

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm een ​​barbecue op middelhoge temperatuur of de oven voor op 200 °C.
Stap 2
• Snijd het bovenste derde deel van elke ui af en leg dit apart. Maak een kruisvormige snede in de binnenste 2/3 van elke ui. Gebruik een lepel om de binnenkant van de ui uit te hollen en zo kommetjes te vormen. Snijd de binnenkant van de ui fijn en leg dit apart.
Stap 3
• Meng in een middelgrote kom de gemengde groenten, de gesneden ui, de gedroogde kruiden en de kaas. Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kommen met uien. Garneer met 1 eetlepel boter.
Stap 4
• Bedek de uienschalen met de afgesneden 'deksels'. Wikkel ze in twee lagen aluminiumfolie en plaats ze op de grill of in een voorverwarmde oven van 200 °C. Gril of bak de gevulde uien 20-25 minuten, of tot ze zacht zijn.

Stemmen: 1