Gegrilde gevulde zoete aardappel
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 206, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 25 mg, natrium 236 mg, suiker 18 G.
Calorieën 206, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 25 mg, natrium 236 mg, suiker 18 G.
Dit recept combineert twee geliefde Amerikaanse Thanksgiving-gerechten: zoete aardappeltaart en tweemaal gebakken aardappelen. Gebakken zoete aardappelen worden doormidden gesneden, het vruchtvlees wordt eruit geschept, gemengd met de ingrediënten voor de taartvulling en vervolgens samen met marshmallows terug in de schillen gestopt. De hitte van de grill zorgt ervoor dat de marshmallows opzwellen en goudbruin worden, en de heerlijke rokerige smaak vormt een perfecte tegenhanger voor de zoetheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 middelgrote zoete aardappelen
- 4 eetlepels ongezouten boter
- 1/4 kopje slagroom
- 1/4 kopje lichtbruine suiker
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 16 marshmallows
- Speciale uitrusting: grillmand (rooster)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, heemst
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur en bereid de indirecte hittezone voor. Zet bij een gasgrill (met 3 of meer branders) alle branders op middelhoog vuur. Zet na ongeveer 15 minuten een van de middelste branders uit en zet de overige branders op middelhoog vuur. Als u een houtskoolgrill heeft, leg dan een brikettenstarter met verbrande briketten aan één kant van de grill. Plaats een lekbak aan de andere kant om vlammen te voorkomen. Raadpleeg de gebruiksaanwijzing van uw grill.
- Gril de zoete aardappelen tot ze gaar maar nog knapperig zijn, ongeveer 50 minuten. Laat ze afkoelen tot ze hanteerbaar zijn, ongeveer 15 minuten.
- Verhit ondertussen de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, terwijl u de pan regelmatig ronddraait, tot de boter gesmolten en goudbruin is, ongeveer 4 minuten.
- Snijd de zoete aardappel do Midden en schep het vruchtvlees in een grote kom, let erop dat je de schil niet beschadigt. Voeg de bruine boter, room, suiker, vanille en 1/2 theelepel zout toe aan de zoete aardappel in de kom en prak het geheel met een aardappelstamper tot een gladde massa.
- Leg de aardappelschillen in een grillmandje, schep de vulling erin en leg er 2 marshmallows bovenop. Dek het mandje niet af. Plaats het op het grillrooster, dek af en gril tot de vulling door en door warm is en aan de randen borrelt en de marshmallows goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Laat ongeveer 5 minuten afkoelen en serveer. Om tijd te besparen, kunt u de zoete aardappelen eerst in de magnetron verwarmen en ze daarna grillen (maar de schillen zullen dan minder knapperig en smaakvol zijn).
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Gevulde gerechten / Herfstgerechten / Feestelijke gerechten / Dinerfeest / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde groenten en fruit / Aardappelgerechten / Zoete aardappel / Gevulde aardappelen / Food Network - recepten / Amerikaanse keuken
Soortgelijke recepten
