Groene salade en crostini met kaasboter
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 50 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Een snel recept voor een groene salade die, net als veel Italiaanse voorgerechten, een verbluffende en heerlijke combinatie van eenvoudige ingrediënten biedt. Combineer slabladeren van Bibb-sla met aromatische munt en basilicum, voeg venkelwortel toe en breng op smaak met olijfolie en citroensap. Serveer met crostini, geroosterd Italiaans brood besmeerd met een heerlijke boter en een pittige Parmezaanse kaas spread. Een magnifieke combinatie van frisheid, sappigheid en knapperigheid met een romige smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Crostini
- Een halve baguette, in plakjes van 1 cm gesneden.
- 55 g boter, op kamertemperatuur
- 1/3 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Salade
- 3 eetlepels citroensap
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 krop Bibb-sla, bladeren geplukt
- 1 middelgrote venkelwortel, in dunne plakjes gesneden
- 1/3 kopje basilicumblaadjes, fijngehakt
- 1/3 kopje muntblaadjes, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: stokbrood, boter, Parmezaanse kaas, citroensap, sla, Boston salade, venkelknol, basilicum, munt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Crostini: Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven. Verwarm de oven voor tot 190 °C.
- Leg de sneetjes stokbrood in een enkele laag op een bakplaat. Bak ze 10-12 minuten tot ze goudbruin zijn. Meng in een kleine kom de boter en de kaas met een vork tot een glad mengsel.
- Salade: Meng in een kleine kom het citroensap en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Doe de sla, venkel, basilicum en munt in een saladekom. Besprenkel de salade met de dressing en meng alles goed door elkaar.
- Innings: Besmeer de geroosterde stokbroodplakjes met kaasboter en serveer met salade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
