Tropische avocadosalsa
Stemmen: 1
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Hoeveelheid: 3 eetlepels
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 195, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 440 mg, suiker 6 G.
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 195, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 3 G., koolhydraten 17 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 440 mg, suiker 6 G.
Deze salsa zal je betoveren met zijn levendige tropische smaak en contrasterende combinatie van ingrediënten en texturen. Fluweelzachte avocadostukjes ontmoeten knapperige uien, en zoete ananas ontmoet pittige jalapeño en gember. Alle ingrediënten werken harmonieus samen en de dressing van limoensap maakt de smaak extra verfrissend. Deze salsa smaakt het lekkerst direct na het serveren, maar je kunt hem desgewenst ook een paar uur laten staan. Serveer hem als voorgerecht met grote zoete aardappel- of bakbananenchips om de salsa mee op te scheppen en ervan te genieten. Je kunt hem ook serveren als bijgerecht bij gegrild vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel fijngehakte geschilde gemberwortel
- 1 jalapeño (eventueel ontpit), fijngehakt
- Een halve teentje knoflook, fijngehakt
- 1 kopje fijngehakte verse ananas + extra voor de garnering
- 0,5 kopje verse korianderblaadjes, grof gehakt + een paar takjes voor de garnering
- 1/4 kopje fijngehakte rode ui
- 0,5 kopjes cherrytomaten, in kwartjes gesneden
- 2 rijpe avocado's, geschild en in plakjes gesneden
- 2 eetlepels vers geperst limoensap
- Zoete aardappel-, bakbananen- of blauwe maïschips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemberwortel, jalapeñopeper, knoflook, Ananas, koriander, rode ui, cherrytomaten, Avocado, limoensap, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de gember, jalapeño en knoflook op een snijplank. Hak de ingrediënten met een groot mes fijn. Bestrooi het mengsel met 1/4 theelepel zout en prak het met de zijkant van een koksmes tot een grove pasta. Doe de pasta in een middelgrote kom en voeg de ananas, gehakte koriander, ui, tomaten en avocado toe. Meng voorzichtig. Voeg limoensap en 3/4 theelepel zout toe en meng nogmaals. Proef en voeg naar wens extra zout toe. Doe de salsa in een serveerschaal en garneer met stukjes ananas en takjes koriander. Serveer met tortillachips.
Opmerking:
Als je deze salsa van tevoren maakt, kun je hem afgedekt maximaal 4 uur in de koelkast bewaren. Roer vlak voor het serveren goed door, doe de salsa in een serveerschaal en garneer met ananas en koriander.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
