Aardbeiensabayon-crème
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Aardbeiensabayoncrème - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 liter aardbeien, snijd de grote bessen in vier stukken.
- 1 eetlepel suiker
- 5 eierdooiers
- 1 eiwit
- 3 eetlepels suiker
- 1 eetlepel rode Marsala-wijn
- 1/2 theelepel vanillepoeder
- Een snufje zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, eieren, rode wijn, vanillepoeder
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de aardbeien met 1 eetlepel suiker in een kom.
- Meng in een hittebestendige kom de eidooiers, eiwitten, suiker, wijn, vanille-extract en een snufje zout. Plaats de kom boven een pan met sudderend water en klop krachtig met een garde tot de crème dikker wordt, ongeveer 8 tot 10 minuten.
- Verdeel de aardbeien over de kommen en besprenkel met sabayonroom. Serveer met biscotti-koekjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
