Mini chocoladecheesecakes met aardbeien
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 514, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 53 G., vezel 3 G., cholesterol 52 mg, natrium 187 mg, suiker 37 G.
Calorieën 514, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 53 G., vezel 3 G., cholesterol 52 mg, natrium 187 mg, suiker 37 G.
Bied uw gasten deze individuele cheesecakes aan als dessert. Een korst van amandelkoekjes omhult een chocoladevulling, afgewerkt met verse aardbeienstukjes. Meng voor het samenstellen van de desserts de aardbeien met suiker en laat ze een paar minuten staan, zodat het sap verandert in een heerlijke siroop.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje gebroken zandkoekjes
- 0,5 kopje amandelblaadjes
- 3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 5 eetlepels kristalsuiker
- Kookspray
- 85 g halfzoete chocolade, in stukjes gesneden
- 0,5 kopje poedersuiker
- 140 g roomkaas op kamertemperatuur
- 3 eetlepels slagroom
- 1,5 kopjes aardbeien, in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, halfzoete chocolade, amandel, roomkaas, room, aardbei
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C. Doe de koekjes, amandelen, boter en 3 eetlepels kristalsuiker in een keukenmachine en maal alles fijn. Vet 6 muffinvormpjes in met bakspray. Verdeel het koekjesmengsel over de vormpjes en druk het goed aan op de bodem en tegen de zijkanten. Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten.
- Smelt de chocolade in een grote kom in de magnetron, roer elke 30 seconden, tot de chocolade gesmolten is. Voeg de poedersuiker, roomkaas en slagroom toe en klop met een mixer op middelhoge snelheid tot een glad mengsel. Giet het mengsel in de cakevormpjes en zet in de koelkast tot de cake volledig is opgesteven, ongeveer 20 minuten.
- Roer de aardbeien met de resterende 2 eetlepels kristalsuiker tot het vocht een siroop wordt, ongeveer 15 minuten. Haal de cheesecakes uit de vorm en serveer ze gegarneerd met aardbeien.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
