Pompoen mini-cheesecakes die je niet hoeft te bakken
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 438, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 56 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 347 mg, suiker 32 G.
Calorieën 438, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 56 G., vezel 1 G., cholesterol 50 mg, natrium 347 mg, suiker 32 G.
Peperkoekjes passen perfect in de bodem van muffinvormpjes en vormen een uitstekende basis voor mini-cheesecakes die niet gebakken hoeven te worden. Een beetje gelatine zorgt ervoor dat de pompoen-roomkaasvulling zachtjes opstijft zonder te stevig of rubberachtig te worden. Garneer elke cheesecake met slagroom en verkruimelde peperkoekjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 peperkoekjes + verkruimelde peperkoekjes als topping
- 7 gram gelatinepoeder
- 2 eetlepels warm water
- 340 g roomkaas op kamertemperatuur
- 1 kopje poedersuiker
- 2/3 kopje pure pompoenpuree
- 2/3 kopje slagroom
- 0,5 theelepel pompoenpuree kruiden
- 0,5 theelepel vanille-extract
- Slagroom, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpuree, roomkaas, room, gelatine, pompoentaartkruiden
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een muffinvorm met 12 cupjes met papieren vormpjes en leg in elk vormpje een gemberkoekje.
- Los de gelatine op in warm water in een magnetronbestendige kom tot deze volledig is opgelost; laat dit 5 minuten staan en verwarm vervolgens in de magnetron in intervallen van 10 seconden tot de gelatine is opgelost.
- Meng de roomkaas, poedersuiker, pompoenpuree, slagroom, gelatine, taartkruiden en vanille-extract in een grote kom en klop met een elektrische mixer tot een luchtig mengsel. Schep het mengsel in de koekjesvormpjes en zet ze minimaal 2 uur in de koelkast tot ze volledig zijn opgesteven.
- Haal de cheesecakes uit de bakvormen. Verwijder de papieren vormpjes en bestrijk elke cheesecake met slagroom. Bestrooi met verkruimelde koekjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
