Gekonfijte pompoenpitten
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Gekonfijte pompoenpitten - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes geroosterde pompoenpitten
- 1/2 kopje karamelsaus of gekookte gecondenseerde melk met suiker
- 1 kopje bruine suiker
- 1 theelepel kaneelextract
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 kopje amandelen, fijngehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoenpitten, crème dolce de leche, gecondenseerde melk, bruine suiker, gemalen cayennepeper, kaneel, amandel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Vet een bakplaat licht in met bakspray.
Smelt in een grote koekenpan de karamelsaus en suiker op laag vuur. Zodra de suiker is opgelost, roer je het kaneelextract en de cayennepeper erdoor. Blijf het mengsel verwarmen tot het een temperatuur van 160 °C (320 °F) bereikt.Gesmolten suiker is erg heet. Wees uiterst voorzichtig bij het hanteren ervan.. - Meng de pompoenpitten met de geglaceerde vulling tot ze volledig bedekt zijn. Verdeel de geglaceerde pitten over een bakplaat en bestrooi met gehakte amandelen. Breek de pitten los met een houten lepel en laat ze afkoelen.
Uitgang: 4 eetlepelsCulinaire tips
Als je rauwe pompoenpitten gebruikt, spoel ze dan af en pel ze. Leg ze op een bakplaat die licht is ingespoten met bakspray en zet deze in een voorverwarmde oven op 120 °C. Bak de pitten ongeveer een uur, en roer ze elke 15 minuten om. De pit blijft in de schil zitten, maar de schil is ook eetbaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
