Tijd: 40 min.

Ahornsiroop, karamelbruine suiker en geurige kaneel geven walnoten een heel scala aan smaken en aroma's. Bak de walnoten in de siroop tot ze kristalliseren en serveer ze, zodra ze zijn afgekoeld en gestold, als snack of als topping voor desserts: strooi ze over ijs, voeg ze toe aan pap of gebruik ze als garnering op een kaasplankje.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels walnootstukjes
• Gebruik koolzaadolie om de folie in te vetten.
• 2 eetlepels lichte maissiroop
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 2 eetlepels lichtbruine suiker
• 0,5 theelepel gemalen kaneel
• 0,5 theelepel grof zout

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

walnoten, maissiroop, ahornsiroop, kaneel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 160 °C. Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Leg de walnoten op de bakplaat en bak ze 5 minuten. Laat ze afkoelen en doe ze vervolgens in een kom. Vet de folie licht in met koolzaadolie.
Stap 2
• Meng in een andere kom de glucosestroop, ahornsiroop, bruine suiker, kaneel en zout. Roer goed door zodat alles gelijkmatig verdeeld is en eventuele kaneelklontjes worden fijngemaakt. Voeg de walnoten toe en meng grondig. Verdeel de walnoten over een ingevette bakplaat.
Stap 3
• Bak de noten al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 12-15 minuten. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen. Strooi ze over desserts, serveer ze met kaas of als voorgerecht.
  Uitgang: 2 eetlepels

Stemmen: 1

Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.