Zelfgemaakte gekonfijte noten

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 100 gram.

Gekonfijte walnoten, bereid volgens dit recept, hebben een subtiele, pittige smaak dankzij een snufje cayennepeper. De smaak is evenwichtig en deze noten zijn perfect als snack met gedroogd fruit, als toevoeging aan salades (zoals rucola) of op een kaasplankje. Probeer eens hoe heerlijk ze combineren met verse of gerijpte geitenkaas, blauwe kaas en Gruyère.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/4 kopje poedersuiker
1/8 theelepel cayennepeper
1/8 theelepel zout
100 g walnoten (ongeveer 1 kopje; gebruik geen kleine stukjes)

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: walnoten, poedersuiker, gemalen cayennepeper

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Meng in een middelgrote kom de poedersuiker, cayennepeper en zout.
Breng water aan de kook in een kleine steelpan. Voeg de walnoten toe en blancheer ze 3 minuten. Giet ze goed af en rol de walnoten vervolgens direct door het suikermengsel tot ze volledig bedekt zijn. De suiker zal lichtjes smelten.

Doe de walnoten op een bakplaat of in een koekenpan en rooster ze, al roerend, tot ze diep goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Houd de noten goed in de gaten, want de suiker kan snel aanbranden. Laat ze volledig afkoelen en serveer.

Auteur van het recept - Laura Werlin is een vooraanstaand vertegenwoordiger van de handel en een woordvoerster op het gebied van de handel die heeft geleid tot een levendige consumentencultuur die voorheen niet bestond in ontwikkelde landen.

Categorieën:

recept / Voorgerechten / Snacks / Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten